Jedinečný zeleninový koláč
Aj zeleninový koláč môže byť pestrý a neodolateľný. Presvedčte sa sami.
Galéria
rozpis je na plech 22 x 32cm
cesto:
300 g polohrubej múky
150 g studeného masla
3 – 4 PL studenej vody
štipka soli
plnka:
250g ricotty
150 g mäkkého krémového syru
200 ml kyslej pochúťkovej smotany
3 – 4 strúčiky prelisovaného cesnaku
1 vajíčko
soľ, biele mleté korenie, posekané bylinky (podľa chuti)
okrem toho stredne veľká:
cuketa zelená
cuketa žltá
baklažán
mrkva
Postup:
Pripravíme krehké cesto. Postup prípravy si pozri tu. Cesto dáme na plech vyložený papierom na pečenie, popicháme vidličkou. Prikryjeme druhým papierom na pečenie a zaťažíme keramickými guličkami na pečenie, ak nemáte guľky postačí aj fazuľa príp. ryža. Cesto predpečieme v rúre pri 180 stupňoch cca 10 – 15 minút.
Vyberieme z rúry a odložíme na chvíľu bokom ochladiť. Pokrájame zeleninu na plátky a na rovnaké dlhé pásiky. Pripravíme si plnku zmiešaním všetkých surovín a dochutíme soľou, korením a bylinkami (u mňa petržlenová vňať). Plnku vylejeme na predpečené cesto.
Na plnku striedavo (farebne) uložíme plátky zeleniny. Ukladáme podľa možnosti do štvorcov. Koláč dáme dopiecť ešte na 20 – 25 minút. Po vychladnutí môžeme konzumovať.
Dobrú chuť 🙂
http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/
Komentáre