cuketa

Cuketa je kráľovnou letných záhrad. Rastie rýchlo, nevyžaduje si takmer žiadnu špeciálnu starostlivosť a v júli jej býva zrazu toľko, že ju nestíhame rozdávať susedom. Ak už vo vašej kuchyni rotujú klasické cuketové placky, vyprážaná cuketa či rýchly prívarok stále dookola, máme pre vás skvelé tipy na nové recepty.

Sused už cukety rozdáva a vy sa zatiaľ iba pozeráte na záplavu robustných listov? Prečo majú veľa kvetov, ale plody sa na nich neobjavujú? Poďme sa pozrieť na to, prečo kvety na cuketách odpadávajú predčasne a nevznikajú z nich plody. Nebude chýbať ani niekoľko jednoduchých tipov, ako tento stav napraviť.

Hoci chuť cukety nie je výrazná a niekto môže tvrdiť, že je až „nudná“, práve táto vlastnosť je kľúčom k jej všestrannosti. Iba z máloktorej letnej zeleniny sa dá pripraviť tak veľa rozmanitých pokrmov ako z cukety. Máte cuketu a neviete, čo s ňou? Inšpirujte sa receptami na vláčne a veľmi chutné sladké aj slané koláče z cukety.

Cuketa patrí k obľúbeným záhradným plodinám a k jej výsadám patrí jednoduché pestovanie. Ak sa cukete darí, plody pribúdajú jeden za druhým expresnou rýchlosťou. Viete o tom, že v istých prípadoch môže konzumácia cukety predstavovať riziko pre zdravie?

Vynikajúca kuchárka a skúsená domáca gazdinka Milka Svobodová vám prezradí svoje najlepšie recepty na zaváranie.

Ak máte radi cuketu, jej využite v kuchyni môže byť veľmi vďačné. Môžete si z nej urobiť polievku, hlavné jedlo, pesto, či malú pochúťku pre návštevu. Tu je niekoľko inšpirácií.

Cuketová polievka s čerstvou bazalkou je jednoduchá na prípravu, a napriek tomu svojou chuťou očarí každého gurmána.

Ľahký letný obed či večera, ktoré sú nabité vitamínmi, minerálmi, vlákninou a potešia zmysly aromatickými koreninami – presne také je jedlo, ktoré vám predstavujeme v dnešnom nenáročnom recepte, ktorý sa podľa vašich preferencií dá upraviť a prispôsobiť.

Mrazenie je jednoduchý, šetrný a rýchly spôsob konzervovania. Správne zmrazené ovocie a zelenina sú pevné, pružné, uchovávajú si tvar, chuť, farbu, vôňu, obsah vitamínu C a nutričnú hodnotu aj 1 rok – až do novej úrody. 

Dobrý deň, chcel by som sa poradiť. Máme záhradu ešte len prvý rok, takže nemám veľa skúseností. Tento rok som si na trhu kúpil skúšobne rôzne odrody sadeníc papriky, paradajok, šalátu, kalerábu... Keďže som kupoval rôzne druhy, napríklad klasické, kríčkové aj strapcovité paradajky, a už mam aj plody, chcel by som na budúci rok znova zasadiť tie, ktoré sa mi najviac osvedčili. Dajú sa nejako uchovať semienka do budúcej sezóny? Ak áno, tak ako? Stačí ich iba vysušiť? (Martin N., e-mail)

Rozvoňajte si kuchyňu cuketovými plackami , osvieženými mätou, a salsou z pečených cherry rajčín a avokáda. 

Potrebujete sa zbaviť vetiev a iného záhradného odpadu? Najužitočnejšou možnosťou je vytvoriť si vyvýšený záhon, ktorý dokáže premeniť odpad na vynikajúce reďkovky, mrkvy, cukety, ale aj kvety či kry s jedlými plodmi.