Sabína Zavarská

Prišlo ochladenie a s ním jasné znamenie, že jeseň je už tu. Ako osláviť prvé jesenné dni, keď nie kvalitnou hustou tekvicovou polievkou?

Hoci je tento mesiac najmä mesiacom zberu úrody, ešte stále môžeme niektoré druhy zeleniny aj sadiť. Viete aké?

Obdobie sliviek sa intenzívne prejavuje aj v kuchyni mnohých rodín. Okrem slivkových gúľ či lekváru si určite radi pochutnáte aj na slivkovom koláči. Tieto recepty sú jednoduché, rýchle a šťavnaté. Dobrú chuť!

Po stáročia sa používa ako rastlinný prípravok na odpudzovanie škodcov, špeciálne komárov a bĺch. Dopestujete ju veľmi ľahko v nádobách i na záhrade. V minulosti ju používali bylinkári a domáci lekári kvôli pozitívnemu vplyvu listov na trávenie, ale z obáv o toxicitu upadla do zabudnutia. Prečo sa oplatí pestovať?

Obdobie paradajkovej úrody je stále v plnom prúde, ale určite aj vy pravidelne odstraňujete bočné výhonky, ale aj zvädnuté, poškodené, staršie, či vyschnuté časti. Môžete ich kompostovať alebo radšej nie?

Chcete si skrášliť záhradu, urobiť ju funkčnejšou alebo si urobiť novú cestičku ku vchodu domu či chalupy? Kamenné chodníky sú vždy dobrým nápadom.

Fermentované jedlá sú staronovým objavom. Nielenže patria medzi superpotraviny zo zdravotného hľadiska, ale fermentovanie je najjednoduchším spôsobom konzervovania zeleniny a ovocia.

Každá fľaša na vodu na opakovateľné použitie môže byť zdrojom nepríjemných choroboplodných zárodkov a mikroorganizmov, ak sa o ňu nevieme dobre postarať.

Avokádo obsahuje veľa cenných látok, najmä kvalitné omega-3 mastné kyseliny, kyselinu listovú, vitamíny K, C, B, E, draslík a meď. Hovorí sa o ňom ako o pomocníkovi pri chudnutí, ochrancovi pred ochoreniami srdca a ciev, cukrovkou.

Slivky a ringloty sú veľmi chutným jesenným ovocím a opäť platí, že najlepšie chutia tie, ktoré si vypestujete sami. Ak dodržíte základné zásady pestovania, môžete sa tešiť na chutnú úrodu, džemy či obľúbené slivkové gule.

Jablkové dobroty sú šťavnaté a obľubujú ich všetci bez rozdielu veku – od najmenších po seniorov. Namiesto klasických koláčov, ktoré sa u nás tradujú a robievame ich opakovane, vyskúšajte zmenu.

Leto je sezónou čerstvých plodov ovocia a zeleniny. Teraz je dostatok všetkého v prírodnom stave, to však nedokážeme spotrebovať. Navyše, potrebujeme si urobiť zásoby vitamínov aj na ostatné obdobia roka. Našťastie, existujú zdravé spôsoby, ako si zachovať chutné plody aj na mesiace po zbere.