Sabína Zavarská

Ak máte v záhrade hrušku alebo viac stromov s týmto chutným jesenným ovocím, určite vás zaujíma, ako sa dajú hrušky skladovať, keď nestačíte všetky zjesť. Zrelé plody nevydržia dlho v dobrom stave, preto sa pozrieme aj na spôsoby ich konzervovania. Čo všetko môžete urobiť s väčším množstvom hrušiek?

Vôňa pečených gaštanov v mnohých z nás evokuje detstvo. Tieto chutné, voňavé a dokonca aj zdravé plody si môžeme doma pripraviť hneď na niekoľko spôsobov – varením, pečením, pražením. Alebo ich premeníme na gaštanové pyré, ktoré sa dá spracovať na sladko, ale aj na slano ako gaštanová plnka. Ako si vybrať najzdravšie gaštany a ako ich premeniť na neodolateľné jesenné dobroty?

Huby sú úžasne všestranné, chutia na taliansky spôsob s cestovinami, ale aj v polievkach inšpirovaných Japonskom, či v domácich zapekaných jedlách a hustých krémových omáčkach. Vždy sú vynikajúce, navyše sú nízkokalorické. Vyskúšajte niektorý z našich receptov.

Nákup zeleniny či ovocia vo veľkom a jeho spracovanie na zimu nám pomôže ušetriť peniaze – navyše, máme stále po ruke potrebné prísady do jedál. Samozrejme, ešte viac ušetríme, ak máme vlastné plodiny. Pozrime sa na to, ako uchovať mrkvu tak, aby sme ju mohli používať počas celej zimy do varenia či pečenia.

Mnoho ľudí zámerne pestuje izbové rastliny zoskupené jednu vedľa druhej. Okrem toho, že to vyzerá nádherne, keď uložíme vedľa seba rastliny rôznych druhov, vytvoríme v miestnosti neopakovateľnú prírodnú atmosféru a uľahčíme si aj starostlivosť o ne. Skrátime čas zavlažovania – ak máme rastliny blízko seba, nemusíme sa túlať po dome s krhlou v ruke pri čom sa môže stať, že na nejakú rastlinku zabudneme.

Škatuľka sódy bikarbóny je dobrým pomocníkom nielen v kuchyni, ale aj v kúpeľni. Okrem toho, že sa pridáva do cesta, odstraňuje pachy v chladničke, tiež zvyšuje účinok pracieho či bieliaceho prostriedku, zmäkčuje oblečenie a pomôže vám vyčistiť žehličku.

Jesenná príprava ruží na zimu je veľmi dôležitým krokom v celkovej starostlivosti o ne. Od nej záleží, ako ruže zvládnu zimu, ale aj to, ako budú kvitnúť na budúcu jar a leto. Jedna vec je istá, ak necháte kríky ruží cez zimu bez akejkoľvek jesennej prípravy alebo pomoci, väčšina z nich utrpí nejaký druh zimného poškodenia. Paradoxne, aj príliš intenzívnou alebo nevhodnou starostlivosťou môžete kríky ruží poškodiť. Ako tomu predísť?

Veríte tomu, že džemy sa dajú pripraviť aj zo zeleniny, nielen z ovocia? Džem z červenej papriky chutí fantasticky a dá sa všestranne použiť. Ak vám z úrody paprík niečo zostalo, vyskúšajte náš recept. Výsledkom je hustá hmota s nádychom pikantnosti, ktorá sa perfektne hodí ako dochucovadlo, omáčka k mäsu, marináda alebo ako súčasť predjedla. Vydrží vám až jeden rok!

Viete o tom, že vaša budúcoročná úroda závisí do veľkej miery od toho, ako pripravíte záhradu na zimu? Chladnejšie obdobie neznamená, že máme odložiť záhradné náradie a vyložiť si nohy na stôl. Jeseň je pre zeleninové záhradníctvo mimoriadne dôležitou sezónou. S trochou snahy sa vám podarí pripraviť kvalitnú pôdu na jarný výsev a eliminovať budúce problémy so škodcami, chorobami, burinou.

Pestovanie vlastných byliniek má nejednu výhodu. Vždy máte po ruke možnosti, ako zdravo a lacno dochutiť jedlá, urobiť liečivé čaje, navyše krásne voňajú a niektoré aj pekne kvitnú. Ako dosiahnuť, aby vaša tohtoročná úroda nevyšla navnivoč a aby ste sa z byliniek mohli tešiť čo najdlhšie? Zazimujte ich!

Sezóna jabĺk pre pestovateľov často znamená viac sviežich plodov, ako ich hneď dokážu spotrebovať. Bez ohľadu na to, či máte jablkový sad, jednu mladú jabloň alebo si jablká nakupujete– vždy sa oplatí poznať spôsoby, ako jablká skladovať, aby ste uchovali ich čerstvosť.

Naši dávni predkovia poznali liečivú silu rastlín, často omnoho lepšie ako my dnes. Poznáte nápoj, ktorému sa hovorí bylinné antibiotikum? Je to bylinkový čaj, ktorý pomáha zmierniť príznaky nachladnutia, kašľa a viróz, funguje aj preventívne. Jeho vôňa pôsobí upokojujúco a prečistí dutiny.