Pri kúpe kuchynského riadu často zvažujeme praktickosť a vzhľad, no zdravotné aspekty materiálov často zostávajú v úzadí. Moderná kuchyňa by mala obsahovať riad, ktorého dlhodobé používanie je zdravotne nezávadné. Na čo si dať pozor pri výbere, aby ste zdravie celej rodiny nevystavovali zbytočným rizikám?
Drevené varechy sú neodmysliteľnou súčasťou kuchynského vybavenia. Hoci nemajú žiadne komplikované prevedenie a verne slúžia svojmu účelu, pri častom používaní sa na nich podpisuje zub času. Ak máte varešky zafarbené od potravín alebo sa z nich šíri istý špecifický pach, ktorý by ste chceli neutralizovať, pozrite si naše tipy, ako sa o varešky postarať, aby boli opäť ako nové.
Varenie je radosť a je tým, čo nás spája pri jednom stole. Aj keď varíte pre svoju rodinu a známych denne, stále existujú spôsoby, ako môžete svoj sporák využívať naplno a lepšie. A pritom ešte aj ušetriť, bez toho, aby ste ubrali na kvalite jedál. Máme pre vás tipy a triky aj odporúčania odborníkov!
Pripáleniny na panviciach a hrncoch sa netýkajú iba vnútornej strany. Silná vrstva nečistôt sa môže postupne nahromadiť aj na vonkajšej časti. Ako dno očistiť od pripálenín – jednoducho a bez veľkej námahy?
Do výbavy a zariadenia kuchyne nepatria len elektrické spotrebiče alebo nádoby na varenie. Kuchyňa je priestor, ktorý si vyžaduje zmysel pre detaily a oko pre doladenie kompletného vzhľadu kuchyne. Pri zariaďovaní kuchynských priestorov nezabudnite na maličkosti tvoriace v závere dokonalý celok. Ktoré doplnky vám v kuchyni nesmú chýbať?
Máte veľa zeleniny alebo len hľadáte lepšiu a najmä zdravšiu alternatívu klasických bujónov? Vyrobte si ich doma bez umelých dochucovadiel či konzervantov. Príprava vám zaberie minimum času a v mrazničke vydržia aj celý rok.
Naši rodičia či starí rodičia zvykli vyrábať chutné domáce cestoviny na rôzne spôsoby. Základné cesto pozostávalo len z vajíčka, štipky soli a takého množstva múky, aké absorbovalo vlhkosť z vajca. Vytvorili pevné cesto, ktoré následne buď strúhali alebo vyvaľkali natenko a nakrájali skúsenými pohybmi na tenučké alebo hrubšie rezance podľa chuti.
Z brokolice či karfiolu zvyčajne jeme len najjemnejšie časti – neotvorené ružičky. Okrem toho, že je vhodné pridať do jedál aj stonky, ktoré obsahujú viac cenných živín, ani listy nemusia končiť v koši. Prečo a ako ich zužitkovať?
Husté zimné polievky s poriadnou dávkou korenia a byliniek sú to najlepšie, čím sa môžeme zahriať. Komfortné jedlá z jedného hrnca obsahujú všetky potrebné živiny a majú špeciálny dar – potešia nielen telo, ale pohladia aj dušu. Vyskúšajte niektorý z týchto troch chutných receptov.
Či už pripravujete kuracie mäso, dusenú zeleninu, fašírky, marinádu alebo dresing – cesnak urobí každé jedlo ešte chutnejším. Nehovoriac o tom, že je plný zdraviu prospešných látok. Jediný problém je jeho lúpanie. Tenké vrstvy šupiek sa neodstraňujú najľahšie, našťastie aj na to vymysleli šikovní kuchári zjednodušenie.
Doma vyrobené ingrediencie, ktoré použijete do rôznych jedál, sú v mnohých ohľadoch lepšie ako tie kupované. Sú podstatne menej spracované a zvyčajne nepotrebujú ani proces konzervácie. Môžete si ich vyrobiť z dostupných zložiek a kedykoľvek, keď máte čas alebo chuť. Viete, ako si vyrobiť domáce sladké kondenzované mlieko?
Kde sa diskutuje