jahody

Ak pestujete jahody, ktoré dozrievajú iba v máji a júni, pravdepodobne máte po zbere. Teraz prichádza na rad starostlivosť o samotné rastliny – tzv. jahodovisko. Či už pestujete iba zopár koreňov pri chodníku do záhrady, alebo ste vysadili niekoľko radov, nenechávajte ich napospas osudu. Niekoľko jednoduchých činností v nasledujúcich týždňoch zabezpečí bohatšiu úrodu jahôd na budúci rok.

Najskôr sa im iba hanblivo červenajú líčka, no o pár dní odchádzate zo záhrady s plným košíkom utešených červených jahôd! Jahodová sezóna je v plnom prúde a ak máte jahôd nazvyš alebo ste si domov doniesli niekoľko kíl z trhu či samozberu, okrem džemu a bublaniny z jahôd veľmi rýchlo pripravíte aj výborné domáce jahodové nanuky.

Jahody sú náchylné na hnilobu a múčnatku najmä pri vysokej vlhkosti, slabom vetraní a zanedbanej prevencii. Tieto plesňové ochorenia dokážu rýchlo zničiť úrodu, no správnou starostlivosťou im môžeme úspešne predchádzať.

Marcové teploty sú už príjemne jarné, práce na záhrade sa pomaly rozbiehajú a ak vám pohľad spočinul na jahodovisku, je ten správny čas dopriať mu starostlivosť, akú si zaslúži. Odmenou vám už o niekoľko mesiacov bude bohatá sladká úroda domácich jahôd.

Staršie, tri- a viacročné porasty jahôd prinášajú čoraz slabšiu úrodu. Rastliny sú tiež náchylnejšie na choroby, škodce a horšie odolávajú nepriaznivým podmienkam. Vtedy je najlepšie pristúpiť k likvidácii takého jahodového záhona a k založeniu nového.

Uvažujete o tom, že by ste sa tento rok pustili do pestovania jahôd na balkóne alebo okennom parapete? Ak nemáte k dispozícii vlastnú záhradu alebo ak v nej už nie je dostatok miesta, je to skvelý spôsob, ako si dopestovať chutnú úrodu sladkých jahôd. Navyše, jahody budú počas kvitnutia a dozrievania aj okrasou balkóna.

Voňavé a sladké menšie plody mesačných jahôd potešia deti aj dospelých. Ich hlavným plusom je totiž to, že plody prinášajú počas celej sezóny. A práve v marci si ich môžete vysiať.

Sezóna jahôd je v plnom prúde. Samozbery a trhy ponúkajú nepreberné množstvo čerstvých a lahodných plodov. Ak ste si aj vy dopriali trochu tohto jahodového šťastia, nebojte sa nechať svojej kulinárskej fantázii voľný priebeh a využiť čerstvé jahody na prípravu jednoduchých a chutných pokrmov.

V májovej epizóde podcastu Záhrada rozoberáme veľmi chutnú tému, a to jahody. Čo by ste mali vedieť o ich sadení, pestovaní a starostlivosti?

Nič sa nevyrovná chuti a sviežosti domácich jahôd, ktoré ste si práve odtrhli v záhrade. Akonáhle si po prvýkrát vypestujete svoje vlastné a zažijete chuť čerstvo nazbieraných plodov, už ich nikdy nebudete kupovať v potravinách. Jahody sa pomerne ľahko pestujú a udržiavajú, dokonca ani nevyžadujú toľko priestoru. Farmári poznajú niekoľko skvelých tipov, ktoré zabezpečia chutnú úrodu – od výsadby cez starostlivosť.

Napriek tomu, že jahody sú viacročná rastlina, pred zimou im prospeje malá pomoc. Nielen preto, aby sme im pomohli prežiť, ale aby sme pripravili pôdu na silný rast a bohatú úrodu v budúcom lete.

Jahody sú úžasným ovocím. Nielen kvôli vysokému obsahu vitamínu C, antioxidantov a vlákniny, ale aj kvôli šťavnatosti a úžasnej chuti. Existuje množstvo receptov z jahôd, avšak nemusia to byť len známe koláče, bublaniny či džemy. Jahody sa dajú dokonca použiť aj do zeleninových šalátov a ďalších slaných jedál. Vyskúšajte niektorý z týchto zaujímavých receptov.