Lístkové trojuholníky na spôsob pizze

Ak máte radi súhru chutí, ktorá je typická pre pizzu – spojenie syra, paradajkovej omáčky, byliniek, šunky, kukurice či olív, a zároveň by ste radi vyskúšali aj niečo iné ako klasickú pizzu, skúste si pripraviť pizzové trojuholníky z lístkového cesta. Tento rýchly a chutný recept poslúži aj v prípade nečakanej návštevy – výborne doplní posedenie pri víne či pive alebo rodinné oslavy.

Galéria

Ingrediencie:

• 2 ks (2 x 500g) lístkového cesta
• hladká múka na pomúčenie
• 2 malé paradajkové pretlaky
• trošku olivového oleja
• sezam
• provensálske korenie (alebo sušená bazalka a oregano)
• šunka
• syr
• olivy
• kukurica
• vajíčko

Postup:

1. Pripravíme si ingrediencie. Rozmrazíme hotové lístkové cesto alebo si doma pripravíme vlastné.

2. Pretlaky si v miske zmiešame s bylinkami a olivovým olejom. Táto zmes bude tvoriť paradajkový základ. Ak máme radi cesnak, pokojne ho môžeme popučiť a pridať. Nakrájame si olivy.

3. Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme cesto do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne pol centimetra. Vyvaľkané cesto potrieme 1/2 paradajkovej zmesi.

4. Na pripravené cesto postupne naukladáme šunku, olivy, kukuricu a posypeme nastrúhaným syrom.

5. Cesto opatrne zvinieme do tvaru rolády, okraje stlačíme spolu a ostrým nožom striedavo nakrájame na „trojuholníky“, pričom aj cíp trojuholníka musí byť prepojený (neodrežeme cesto úplne do trojuholníka, lebo by sa nám rozpadlo).

6. Jednotlivé kúsky poukladáme na plech s papierom na pečenie takým spôsobom, aby mali dostatok miesta okolo seba (mierne zväčšia svoj objem a mohli by sa počas pečenia pospájať). Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a pečieme pri teplote 200°C tak, aby boli zlatohnedé na povrchu. Celý proces zopakujeme aj s druhým kusom cesta, pečenie vyjde na 2 plechy.

7. Podávame v ideálnom prípade ešte teplé, k vínu či pivu alebo aj k iným nápojom. Pečivo je veľmi sýte a obľúbené.

Želáme dobrú chuť!

Text a foto: Anna Martausová