Bazalka je známa pre výrazne aromatické listy, ktoré sa používajú na dochutenie jedál stredomorských i ázijských kuchýň. Čerstvá bazalka je intenzívnejšia ako sušená a hotovým pokrmom dáva celkom nový rozmer chutí. Ak chcete mať po ruke zásoby čerstvých bazalkových listov, nie je nič jednoduchšie, ako pustiť sa do pestovania bazalky.
Aj vy máte v záhrade či na chalupe priveľa komárov? Tento rok ich je v mnohých lokalitách podstatne viac ako inokedy a sú agresívnejšie. Okrem chemických repelentov však existujú aj rastliny, ktoré komárom nevoňajú.
Patríte medzi netrpezlivých záhradkárov alebo chcete priviesť k pestovaniu chutnej úrody deti? V tom prípade je dobré siahnuť po druhoch zeleniny a byliniek, ktoré rastú skutočne rýchlo. Tieto rýchlorastúce plodiny majú jednu výhodu navyše: darí sa im aj v nádobách, takže ich môžete pestovať i na balkóne či na terase.
Hoci príroda spí zimným spánkom a do jari je ešte relatívne ďaleko, už teraz je možné vysievať a vysádzať niektoré plodiny a okrasné rastliny.
Mávate záhradku plnú nepríjemného hmyzu, ktorý sa neraz dostane aj dnu? Alebo vám príjemné letné posedenia vonku kazia komáre? Namiesto chémie sa obráťte na prírodu. Existuje viacero rastlín, ktoré skrášlia vašu záhradu a zároveň odpudzujú nepríjemný hmyz.
S prvými týždňami nového roka začína záhradkárom a pestovateľom krajšie obdobie. Už teraz máme možnosť zasiať semiačka niektorých rastlín v interiéri, aby sme z nich vypestovali zdravé priesady. Viete o tom, že skorému štartu sa tešia aj také rastliny, ako sú čili papričky či baklažány? Nie sú jediné.
Pestovanie byliniek vo vlastnej záhradke alebo na balkóne úplne zmení vaše kuchárske umenie. Sušené bylinky nikdy nemôžu priniesť takú chuť a vôňu ako čerstvo narezané.
V záhrade som sa tento rok tešila z krásnej bazalky. Intenzívne som ju využívala aj v kuchyni. Môžem si bazalku teraz presadiť do črepníka a pestovať ju v zime na okennom parapete? Ako dlho vydrží bazalka svieža v záhrade?v (Juraj, Bratislava)
Máte radi rôzne omáčky či pesto, ktoré sa dajú využiť nielen na cestoviny, ale aj ako nátierky, a tiež k zemiakom a mäsu?
Cuketová polievka s čerstvou bazalkou je jednoduchá na prípravu, a napriek tomu svojou chuťou očarí každého gurmána.
Príprava bylinkového masla je jednoduchá a plná variability. Hotové maslo využijete ako v studenej tak aj v teplej kuchyni. Výborne chutí s hriankami, pečenými zemiakmi, ako prísada do rôznych receptov a určite ho oceníte aj pri grilovaní.
Ak máte radi súhru chutí, ktorá je typická pre pizzu – spojenie syra, paradajkovej omáčky, byliniek, šunky, kukurice či olív, a zároveň by ste radi vyskúšali aj niečo iné ako klasickú pizzu, skúste si pripraviť pizzové trojuholníky z lístkového cesta. Tento rýchly a chutný recept poslúži aj v prípade nečakanej návštevy – výborne doplní posedenie pri víne či pive alebo rodinné oslavy.
Kde sa diskutuje