/ Recepty /

Kuracie karí prsia s kuskusom a zeleninou

image 35773 25 v1

Ľahký letný obed či večera, ktoré sú nabité vitamínmi, minerálmi, vlákninou a potešia zmysly aromatickými koreninami – presne také je jedlo, ktoré vám predstavujeme v dnešnom nenáročnom recepte, ktorý sa podľa vašich preferencií dá upraviť a prispôsobiť.

Ingrediencie:

500g kuracích pŕs bez kostí a kože

3 PL rastlinný olej

3 strúčiky cesnaku

1 stredná cibuľa

2 PL sójová omáčka

1 PL sladká čili omáčka

1/2 PL karí korenie

1/4 PL čerstvý alebo sušený mletý zázvor

1 PL kukuričného škrobu

200g mrazený hrášok

1 štipľavá červená paprika

kuskus

soľ

cuketa, paradajky

Postup:

1. Umyté kuracie prsia nakrájame na malé kocky alebo pásiky. V miske zmiešame mäso s 2 lyžicami rastlinného oleja, cesnakom pokrájaným nadrobno, karí korením a zázvorom. Necháme odpočívať 2 hodiny.

2. V hrnci si rozhorúčime olej, na ktorom opražíme kuracie mäso. Keď je mäso takmer hotové, pridáme sójovú omáčku, sladkú čili omáčku a mrazený hrášok. Podusíme ešte približne 7 minút. Krátko pred koncom nakrájame cibuľu na mesiačiky, primiešame k mäsu, podusíme a ku koncu rozmiešame škrob v troške vody, zamiešame do mäsa a necháme prevariť, nech omáčka zhustne.

3. Kým sa mäso dorobí, pripravíme si kuskus podľa návodu, resp. dáme kuskus do misky a v pomere 1:1,5 zalejeme vriacou vodou a necháme 6-7 minút postáť pod pokrievkou (tanierikom).

4. Na suchej panvici alebo grile si opečieme na plátky nakrájanú cuketu a paradajky rozkrojené na polovice (príp. v celku, ak sú menšie). Podľa chuti osolíme,okoreníme, polejeme olivovým olejom či posypeme bylinkami na grilovanú zeleninu.

5. Servírujeme mäso ozdobené plátkami štipľavej papriky s kuskusom a zeleninou, podľa chuti mierne polejeme kuskus olivovým olejom.

Želáme dobrú chuť!

Text a foto: Anna Martausová

Komentáre

Pridať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená, poskytnutá iným osobám ani na ňu nebudeme nič posielať. Je však nutná na prevádzku diskusií. Pozrite si naše podmienky spracovania osobných údajov. Ak sa vám nechce zakaždým zadávať prezývku a email, využite možnosť bezplatnej registrácie.