Dve ľahké a svieže letné jedlá

V tieto horúce dni vám dobre padne niečo ľahké a chutné. Jednoduché pokrmy, ktoré ponúkame, vám zaberú len zopár minút a výborne si na nich pochutnáte.

Galéria

Mozzarela s paradajkou

Hovorí sa, že oči jedia ako prvé. Pozrite sa preto, ako najefektnejšie podávať mozzarelu s rajčinou.

Čo budete potrebovať:

• rajčiny/cherry rajčinky
• (mini)mozzarelu
• olivový olej
• balzamikový krém
• čerstvú bazalku
• čierne olivy
• korenie
• šalát na ozdobenie podľa ľubovôle – ľadový alebo mixovaný

Postup práce:

1. Rajčiny aj mozzarelu nakrájajte na kolieska.
2. Na tanier ako podklad dajte trochu mixovaného šalátu. Ukladajte kolieska rajčín a mozzarely na seba (striedajte vrstvy).
3. Pokvapkajte olivovým olejom, ozdobte balzamikovým krémom a korením.

Cestovinový šalát so zeleninou

Jednoduchý a sýty letný šalát.

Čo budete potrebovať:

• cestoviny (skúste farebné
• rajčiny alebo cherry rajčinky
• paprika
• šalátová uhorka
• ľadový šalát
• kukurica
• tvrdý syr
• biele korenie
• biely jogurt alebo kyslú pochúťkovú smotanu
• olivový olej

Postup práce:

1. Dajte variť vodu do väčšieho hrnca, pridajte soľ a trochu olivového oleja. Keď voda začne vrieť, vysypte do nej cestoviny (ideálne je variť ich al dente (ani rozvarené, ani pritvrdé, v zásade však platí: pripravte si ich tak, ako chutia vám).
2. Kým sa varia cestoviny, pripravte si zeleninu – pokrájajte na malé kúsky (šalát môžete využiť dvojako: potrhať na kúsky a pridať do misy alebo môžete využiť veľké listy, na ktorých budete servírovať šalát). Syr pokrájajte na kocky .
3. Pridajte uvarené cestoviny, trochu olivového oleja a korenie.
4. Nakoniec do šalátu zamiešajte biely jogurt alebo kyslú smotanu (môžete dať aj oboje).

Pripravila: Martina Deríková, Jana a Dano Veselskí
FOTO: Dano Veselský