Bez pripečenia a poškodenia korpusu! Tipy, ako vystlať papierom na pečenie formy rôzneho tvaru

Hlavná úloha papiera na pečenie je jasná – ochrániť pekáč alebo formu pred priľnutím cesta, a tak obmedziť nadmerné znečistenie. Položiť papier na rovný plech je otázkou niekoľkých sekúnd. Celkom inou výzvou je však vložiť papier na pečenie do hlbších a inak tvarovaných foriem.

Typicky ide napríklad o vystlanie okrúhlej tortovej formy papierom na pečenie. Na bočných stenách sa často hromadia záhyby papiera, ktoré pretrvávajú aj po snahe o uhladenie. Ich prítomnosť sa neskôr objaví na upečenom korpuse. Na vyšších tortových korpusoch je pritom vítanou vlastnosťou, ak sú ich bočné steny hladké a bez chýb.

Autorka nasledujúceho videopostupu ukazuje, ako efektne a s výborným výsledkom vystlať papierom na pečenie formy rôzneho tvaru a hĺbky. Ak máte radi precíznu prípravu, ktorá vedie k dokonalému výsledku, jej postupy zaujmú praktickosťou.

Text: Juraj Koreň
Zdroj: Youtube.com/Plantcept5455
Foto: shutterstock.com