Čistý cesnak bez chémie a cudzích pachov

Cesnak (Allium sativum) sa pestuje tisíce rokov pre svoju výraznú chuť a je základnou zložkou takmer každej súčasnej kuchyne. Nielenže dodáva jedlám skvelú arómu, ale je známy aj pre svoje liečivé účinky – obsahuje množstvo antioxidantov a vitamínov. V minulosti bol považovaný za zázračný liek na všetko.

Technicky ide o trvácu cibuľovinu, no pestuje sa prevažne ako letnička s každoročnými čerstvými výsadbami. Mnoho cesnaku dostupného v supermarketoch je ošetreného rôznymi chemikáliami, čo je dobrým dôvodom na pestovanie vlastného, čistého cesnaku.

Tradičným obdobím na sadenie je jeseň, keď sa letné horúčavy zmiernia a pôda sa ochladí. Vo veľmi chladných oblastiach potrebuje rastlina čas na zakorenenie pred príchodom snehu a mrazov. Ak nesadíte na jeseň, môžete vysádzať aj na jar, no pri kratšej dobe rastu získate menšie cibuľky.

Ako pestovať cesnak

Vyberte slnečné miesto s dobrou drenážou. Do pôdy primiešajte kompost, aby bola výživná a bohatá. Cesnak síce rastie aj v chudobnejších pôdach, no najlepšie sa mu darí v dobre upravenej. Uprednostňuje neutrálne pH – ak máte pôdu kyslú, upravte ju pridaním vápna alebo dolomitu.

Cibuľku jemne rozdeľte na jednotlivé strúčiky. Šupu nechajte, nie je potrebné ju odstraňovať. Platí, že čím väčší strúčik, tým väčšia cibuľka z neho vyrastie, preto sa neoplatí sadiť malé vnútorné strúčiky.

Strúčiky je najlepšie namočiť cez noc do roztoku Trifender + Chitopron + Mega-N a po vysadení túto zmes zaliať do riadku – podporíte tým rast koreňov a znížite riziko hniloby. Saďte špicatým koncom nahor a zasypte prípravkom SoilTonic, ktorý ochráni strúčiky pred škodcami.

Záhon môžete zamulčovať, aby ste zabránili rastu buriny a udržali optimálnu vlhkosť pôdy. Počas suchých období nezabúdajte na pravidelnú zálievku, no dbajte na dobrú drenáž – premokrený cesnak môže hniť, najmä v chladnom počasí.

Pri každoročnom pestovaní je dôležité striedanie záhonov, aby sa predišlo chorobám a škodcom. Preventívne aplikujte každé 3–4 týždne zmes Trifender + Chitopron + amazoN. Na jar od konca apríla postrekujte každé dva týždne PlanTonic proti listovým chorobám. Proti pôdnym škodcom aplikujte SoilTonic aspoň raz mesačne.

Cesnak si zaobstarajte z overených zdrojov. Ten zo supermarketov sa neodporúča, pretože býva ošetrený chemikáliami proti klíčeniu, čo negatívne ovplyvňuje rast.

Zber a skladovanie cesnaku

Pri blížiacom sa zbere začínajú spodné vonkajšie listy žltnúť a vysychať, zatiaľ čo stredové listy zostávajú zelené. Termín závisí od klímy a termínu výsadby – zvyčajne je to 8–9 mesiacov od zasadenia alebo krátko po odkvitnutí (ak ide o kvitnúcu odrodu).

Keď rastliny dozrievajú, prestaňte zalievať a hnojiť, aby cibuľky pred zberom stvrdli. Po vykopaní jemne odstráňte zvyšky pôdy a zaveste cesnak na suché, vzdušné miesto, kde sa niekoľko týždňov dosuší.

Škodcovia a choroby cesnaku

Cesnak pestovaný v dobrých podmienkach je zvyčajne bezproblémový, no môžu sa vyskytnúť tieto problémy:

• Vošky – najčastejšie voška cibuľová tmavosivá. Ochranu zabezpečí postrek Azatin.
• Strapky – sajú šťavu z listov, spôsobujú biele škvrny a deformácie. Postrekujte Azatinom a opakujte, keďže sa často ukrývajú v záhyboch rastlín.
• Hubové choroby – hrdza, peronospóra a ďalšie plesne. Najlepšia je prevencia – udržiavajte rastliny v dobrej kondícii a pravidelne používajte PlanTonic.
• Choroby koreňov a cibúľ – sklerócia, fuzarióza a iné môžu spôsobiť hnilobu a úhyn rastlín. Prevencia: zdravý sadbový materiál, striedanie plodín, vyhýbanie sa premočeniu pôdy a aplikácia Trifender + Chitopron + amazoN.
• Vírusy – spôsobujú žlté škvrny, spomalenie rastu a menšie cibuľky. Liečba nie je možná – napadnuté rastliny zlikvidujte. Používajte len certifikované sadivo a kontrolujte výskyt vošiek a strapiek, ktoré vírusy prenášajú.

Viac informácií nájdete na www.biotomal.sk.

Zdroj: PR článok bioTomal, s.r.o.