Vianočný škoricový koláč s nutelou v tvare hviezdy

Prekvapte svojich blízkych týmto pekným a chutným vianočným koláčom.

Ingrediencie:

450 g hladkej múky

100 ml mlieka

80 ml šľahačky ( ja vždy časť mlieka nahrádzam šľahačkou, potom je kysnuté cesto mäkšie a vláčnejšie)

2 žĺtky (s bielkami potrieme koláč pred pečením )

1 1/2 ČL sušeného droždia

30 g masla

70 g kryštálového cukru

štipka soli

cca 200 g nutely

mletá cejlónska škorica (množstvo podľa chuti )

Postup:

Do vlažného mlieka, šľahačky a cukru, primiešame sušené droždie. Necháme postáť 15 minút.
Vzniknutý kvások potom prilejeme k ostatným surovinám (okrem nutely a škorice) a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa samo oddeľuje od stien nádoby.

Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť cca 40 minút.

Cesto si potom rozdelíme na 4 rovnaké časti, z každej vyvaľkáme kruh o niečo väčší ako priemer tortovej formy. Prvý kruh natrieme nutelou a posypeme škoricou, položíme naň druhý kruh, opäť natrieme nutelou a škoricou, takisto tretí, a posledný kruh už nenatierame, iba položíme. Nakoniec na vrch položíme dno tortovej formy a obrežeme cesto podľa nej do kruhu.

Ďalej už najlepšie postupujte podľa inštruktážneho videa, aby ste nedopadli ako ja a nevznikol vám podobný „nepodarok“ 🙂 Jedine, že by ste chceli na miesto hviezdy vytvoriť slnko 🙂

Koláč potrieme bielkom a pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút.

Dobrú chuť 🙂

dulce-de-leche.eu