Tvarohové guľky s makom v malinovej omáčke
Dnes vám ponúkame recept na netradičné tvarohové guľky v maku, ponorené do čarovnej malinovej omáčky.
Galéria
na guľky:
250 g hrudkovitého tvarohu
250 g jemného tvarohu
4 PL detskej krupice
4 PL strúhanky
1 väčšie vajce
štipka soli
1-2 PL práškového cukru
na malinovú omáčku:
70 g masla
3 PL cukru (u mňa hnedý)
340 g malín (u mňa mrazených)
200 ml červeného vína
na posyp:
cca 100 g mletého maku
2-3 PL práškového cukru
Postup:
Najprv si pripravíme omáčku. Na panvici rozpustíme maslo. Pridáme cukor a za stáleho miešania ho skaramelizujeme. Pridáme maliny a podlejeme vínom.
Stíšime teplotu a omáčku varíme, až kým sa omáčkazredukuje na potrebnú hustotu, cca 10 minút. Miešame veľmi opatrne, aby nám ostali aj kúsky malín.
Všetky suroviny na guľky zmiešame v miske. Z cesta vytvarujeme guľky. Dáme zovrieť dostatočné množstvo vody. Do vriacej vody dáme variť guľky. Keď vyplávajú na povrch, ešte ich povaríme asi 3-5 minút.
Guľky vyberáme dierkovanou naberačkou, necháme odkvapkať vodu a ihneď ich obalíme v mletom maku zmiešanom s práškovým cukrom.
Na tanier dáme omáčku a položíme na ne makové guľky. Výborne chutia teplé a rovnako dobre chutia aj za studena. Podávame ako hlavný chod alebo dezert.
Dobrú chuť!
http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/
Komentáre