/ Recepty /

Marhuľové rezy s kokosovou penou

Marhuľové rezy s kokosovou penou

Skvelý, jednoduchý zákusok. Na nedeľňajšie poobedie ako stvorený. Marhule môžete zameniť za akékoľvek ovocie, ale pre mňa je kombinácia kokosovej peny a marhúľ (broskýň) úplne najlepšia.

Ingrediencie:

6 žĺtkov
360 g polohrubej múky
150 g masla
130 g práškového cukru
1 KL vanilkového extraktu (prípadne 1 vanilkový cukor)
nastrúhaná kôra z ½ citróna
200 ml mlieka
2 KL prášku do pečiva
1 a  ½  marhuľového kompótu
 
Na penu:
 
6 bielkov
180 g kryštálového cukru
100 g strúhaného kokosu
štipka soli
 
rozpis je na plech 30x40cm
 
Postup:
 
Cukor vyšľaháme so zmäknutým maslom. Pridáme žĺtka, vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor. Prešľaháme. Postupne prilievame mlieko a pridávame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovou kôrou. Cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Poukladáme naň dobre odkvapkané ovocie. Ak nedáte dobre odkvapkať ovocie, cesto bude vlhké a nenarastie. 
 

 
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Vyberieme z rúry a koláč potrieme kokosovým snehom, ktorý sme si vopred pripravili takto: bielka našľaháme so štipkou soli a keď začínajú belieť pridáme cukor a vyšľaháme tuhú, lesklú bielu penu, kým zanechávajú na metličkách stopu.
 
Pridáme postrúhaný kokos a jemne zamiešame krúživými pohybmi, aby sme „nedolámali“ penu. Teplotu v rúre znížime a penu dopečieme alebo lepšie povedané dosušíme, kým nadobudne zlatistý povrch. Trvá to cca 10 minút.

Dobrú chuť 🙂

http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/ 

Komentáre

  1. Mária Štullerová says:

    dobre vypadá…určite ho upečiem…:-)

  2. vyskúšame, uvidíme 😀

Pridaj komentár

Emailová adresa nebude zverejnená, poskytnutá iným osobám ani na ňu nebudeme nič posielať. Je však nutná na prevádzku diskusií. Pozrite si naše podmienky spracovania osobných údajov. Ak sa vám nechce zakaždým zadávať prezývku a email, využite možnosť bezplatnej registrácie.