Zdroj: shutterstock.com
Prečo vám horknú cukety?
Existuje niekoľko dôvodov, prečo cukety horknú. Horkosť spôsobuje toxická látka nazývaná cucurbitacein.
Ide o vlastnú ochrannú látku tekvicových plodín, ktorá sa nachádza v listoch, stonkách i plodoch. Ak rastliny trpia stresom z horúčav alebo sucha, túto látku začne rastlina následne tvoriť a ukladať do buniek.
Prečítajte si tiež
Túto látku obsahujú aj okrasné tekvice a ak ich pestujete blízko seba, je možné túto vlastnosť preniesť na semená získané z vlastnej cukety. Aby ste mali istotu, že vaše cukety nezhorknú, radšej si každý rok kúpte nové semienka odrôd vyšľachtených proti horkosti.
Konzumácii horkých plodov sa vyvarujte. Môžu spôsobiť nevoľnosť a zvracanie.
Text: Redakcia
Foto: shutterstock.com
Zdroj: Časopis Urob si sám
Komentáre