tymian

Zvyknete pestovať bylinky v záhrade? Nemusíte ich nechať vymrznúť. Premiestnite ich zo záhrady rovno do kuchyne, kde vám osviežia vzduch a budú vždy po ruke na prípravu chutných pokrmov. 

Máme malú záhradu a v nej bylinkové záhony. Obľubujeme tymian, preto ho pestujeme nielen v záhone, ale aj v črepníkoch. Keďže nám väčšinou neprežije zimu, každoročne na jar si kupujeme nové rastliny. Je potrebné túto rastlinu špeciálne zazimovať? (Ivana S. Jablonica)

Ryba s tymianom je tradičná kombinácia, na ktorú sa však v dnešnej kuchyni zabúda. Tymian krásne prevonia nielen jedlo samotné, ale aj celú kuchyňu, navyše podporuje trávenie aj imunitu. Sladké cherry paradajky skvele chutia v kombinácii s čerstvou treskou. Vyskúšajte tento rýchly a lahodný recept!

Vyskúšajte našu paštétu z kačacích pečienok. Budete prekvapení, aká je to dobrota!

Kačacie mäso sa v našej kuchyni využíva relatívne málo. Príležitostne si ho však pokojne môžeme dovoliť. Najmä, ak prílohou bude ľahko stráviteľná a nekalorická tekvica.

Minulý rok som sa pustila do úplne ekologickej záhradky bez postrekov a chemikálií. Zostavila som si presný plán, čo s čím skombinovať, aby sa zelenina navzájom „nehašterila“. Po celej záhrade mám vysadený majorán, tymian, bazalku, šalviu, aksamietnicu, no nepomohlo to a neochránilo pór a cibuľu. Boli napadnuté háďatkom a nezostalo mi iné, len ich postriekať proti škodcom. Viete mi, prosím, poradiť, ako ich chrániť? (Jana P., Lubina)

V každej záhrade sú problematické miesta. Môže ísť napríklad o kút s premenlivými svetelnými podmienkami. Spolu s čitateľkou, ktorá mala takýto problém, sme v záhradníctve vyberali vhodné rastliny, ktorých pestovanie nie je náročné. 

Voňavú a druhovo rozmanitú výsadbu byliniek si možno vytvoriť nielen na záhone, ale aj vo vegetačnej nádobe na balkóne či na okne. Mnohé druhy byliniek sú pestovateľsky nenáročné, krásne sa rozrastú a zároveň ich budeme mať poruke pri príprave jedál.

Popínavé ruže vytvoria vo vašej záhrade skutočný kvetinový vodopád. Sú to vzácne ozdoby stien, pergol, altánkov, vchodov a plotov. Dlhé výhonky doporučujeme priviazať k vhodnej latovej mriežke alebo oblúkom na uchytenie ruží. Kletter Star má ohnivočervené kvety, ktoré rastú neustále až do prvých mrazov.

Sýte, výživné jedlo, v ktorom výraznú chuť mäsa so slaninou zjemňuje čerstvý tymián a jablko.

Recept na zapečenú balkánsku zeleninu so syrom

Recept na koláč z cukety so šunkou a kyslou smotanou