dezerty

Hoci tartaletka pochádza z Francúzska, aj u nás si už získala obľubu ako obľúbený dezert k popoludňajšej káve. Naplnili sme ich jemným pudingovým krémom a podávali s čerstvými jahodami. Vyskúšajte s nami recept na krehké cesto z mandľovej múky. Prekvapí vás, ako veľmi vám bude chutiť.

Dubajská čokoláda prednedávnom pobláznila svet. Ide o na prvý pohľad efektnú čokoládu, ktorej náplň je predzvesťou delikátneho maškrtenia. Obsahuje totiž pistáciový krém, rezance kataifi a sezamovú Tahini pastu. Záujem o túto čokoládu je taký veľký, že predajcovia istú dobu nestíhali dopĺňať zásoby. A tak netrvalo dlho a na scéne sa objavili aj recepty na domácu dubajskú čokoládu.

Sú to osie hniezda alebo skôr sladké slimáky? Nech už má nasledujúci recept akékoľvek označenie, isto sa zhodneme na tom, že ide o zatočené a nadýchané pečivo z plechu preliate sladkou polevou, ktoré sa stalom hitom internetu. Skvelé rodinné raňajky, ideálny tip na pohostenie známych pri nedeľnej káve aj sladká domáca maškrta pre deti – recept na škoricové slimáky s polevou si nenechajte ujsť!

Najlepšie palacinky sú po okrajoch príjemne chrumkavé, no v strednej časti primerane vláčne a poddajné. Netrhajú sa a ani sa nepripaľujú o panvicu. Ak ste to skúšali už s rôznymi receptami, no výsledok nebol podľa vašich predstáv, poďte sa naučiť pár trikov, ako urobiť palacinky, ktoré si budete môcť naplniť čímkoľvek máte radi.

Niektoré jedlá sú natoľko rozšírené, že by ste len ťažko hľadali človeka, ktorý by ich nepoznal. Medzi ne patrí aj žemľovka, ktorá však delí ľudí na dva tábory – na tých, ktorí na tento sladký obed či dezert ku káve nedajú dopustiť a na tých, ktorí ešte nemali tú česť spoznať ju v správnej podobe. Hoci žemľovka vyzerá ako jednoduché sladké jedlo, pravdou je, že k jej dokonalosti treba poznať niekoľko detailov. V nasledujúcom recepte na žemľovku nájdete to najdôležitejšie.

Karamel pozdvihne na vyššiu úroveň nejeden sladký zákusok či dezert. S jeho prípravou však nemá každý dostatok trpezlivosti. Ako urobiť karamel, ktorý perfektne stuhne? Ako pripraviť karamel, ktorý sa bude príjemne rozplývať na jazyku? A čo robiť, aby karamel nezhorkol a nezničil celý hrniec? Pripravili sme pre vás výber tipov a rád, ktoré s prípravou karamelu neodmysliteľne súvisia.

Škoricové osie hniezda z kysnutého cesta väčšina pozná s citrónovou, smotanovou alebo vanilkovou polevou. Menej tradičná je ich verzia s pomarančom, no rozhodne stojí za vyskúšanie.

Mille feuille (čítajte mil foej) znamená v preklade tisíc listov. Populárny francúzsky dezert sa skladá z niekoľkých plátkov jemného lístkového cesta, plnky a ovocia. Pripravte si na Valentína jeho ľahšiu a diétnejšiu verziu.

Citrónová torta v tvare srdca je nielen skvelým osviežením na nedeľné popoludnie, ale môže byť aj chutným valentínskym darčekom. Jej príprava zaberie približne dve hodiny.

Príprava jablkového chlebíka je jednoduchá, jednu vec však budete musieť spraviť už večer pred pečením. Tento krok rozhodne nevynechajte, inak sa to prejaví na chuti chlebíka.

Mnoho receptov vyžaduje zmäknuté maslo, čo môže byť niekedy, najmä ak sa ponáhľame, problém. Keďže maslo vytiahnuté z chladničky je ťažko spracovateľné, môžeme s ním viac pokaziť ako získať. Určite ste už skúšali rôzne triky. Napríklad, rýchle zohriatie v mikrovlnke... Prezradíme vám lepšiu fintu, ako rýchlo urobiť z masla z chladničky maslo s izbovou teplotou.

Každej gazdinke po vianočnom pečení a varení padne dobre trochu pauzy. Ak hľadáte nejaké jednoduché tipy na varenie medzi sviatkami, či po nich, zvážte zásobu lístkového cesta. Lístkové cesto kúpite aj mrazené a kedykoľvek budete chcieť, môžete z neho pripraviť slané i sladké recepty. Je univerzálne, ušetrí vám čas i námahu a výsledok bude nielen chutný, ale aj estetický. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov.