Záhrada

Chcete si na šťavnatom ovocí pochutnávať aj mimo sezóny? Poradíme vám, ako uskladniť vašu úrodu čo najlepšie.

Pomôžte trávam prečkať vlhkú zimu. Aby ju prežili bez ujmy, budú potrebovať vhodnú zimnú ochranu. Viete, ako na to?

Majitelia okrasných záhrad sa nemusia „trápiť“ s odkladaním úrody, to však neznamená, že ich na jeseň nečakajú v záhrade žiadne úlohy. Ak sa totiž chcete tešiť zo svojej záhradky aj o rok, nesmiete ju počas jesene zanedbať. Starostlivosť si zaslúžia najmä dlhoveké, na zimu chúlostivé druhy, no aj cibuľoviny a okrasné kríky. Asi každému je jasné, že chúlostivé rastliny v kvetináčoch, ktoré cez leto krášlia terasy a balkóny, presunieme na jeseň inam. Viete však, že pred zimou sa treba postarať aj o mrazuvzdorné druhy?

Ak je pre vás záhrada v zime príliš bezútešná, mali by ste si vysadiť vresy, ktoré odolávajú chladu. Vďaka širokej farebnej škále ich môžete rôzne kombinovať a vytvoriť si tak farebný kvetinový koberec.

Zaujímate sa o pestovanie exotických rastlín? Radi skúšate niečo nové? Ak okrem krásnych kvetov a listov oceníte aj úrodu, ktorá sa dá zužitkovať, vyskúšajte si vypestovať vlastné kapary. Kapary, ktoré poznáme z obchodu z plechoviek alebo sklených pohárov, sú vlastne konzervované jedlé púčiky rastliny Kapara trnitá (Capparis spinosa).

Záhrada nemusí byť ani v zime bez kvetov. Existujú dekoratívne a kvitnúce rastliny, ktoré sú odolné voči chladu. Na rozdiel od jemných letničiek mrazuvzdorné kvety mráz nepoškodí. Môžete si tak predĺžiť vegetačné obdobie v okrasnej záhrade. Potešte sa kvetinovými záhonmi žiariacimi farbami koncom jesene a skoro na jar. V teplejších oblastiach niektoré mrazuvzdorné kvety pokračujú v kvitnutí aj počas zimy.

Dni sa skracujú a čakajú nás prvé mrazivé noci. V okrasnej záhrade však teraz neplatia iba zimné ochranné opatrenia, pretože november je zároveň stále dobrým mesiacom na výsadbu stromov a kríkov.

Paštrnák je neprávom zaznávanou zeleninou. Pritom je sladší ako mrkva (kedysi sa z neho vyrábal cukor) a so zemitým nádychom a náznakom horkosti je dobrým doplnkom mnohých jedál. Je rovnako všestranný ako zemiaky. Táto nenáročná zelenina je jednou z mála plodín, ktoré môžeme zberať aj v najväčšej zime.

Vypestovať zdravý, svieži a chutný ružičkový kel nie je také jednoduché. Práve preto vidíme kapustu, repu, kučeravý kel a reďkovky v záhradkách podstatne častejšie. Je to škoda, pretože ružičkový kel je jedným z tých druhov zeleniny, ktoré pri domácom pestovaní chutia neporovnateľne lepšie ako kúpené v obchode. Ak si drobné ružičky dopestujete sami, majú bohatšiu, orechovejšiu a intenzívnejšia chuť – nehovoriac o živinách. Jednou z výziev pri pestovaní ružičkového kelu je vedieť, kedy a ako ho prerezať a ako ružičky zberať.

Máloktorá rastlina si vyslúžila taký medzinárodný kulinársky záujem a obľubu pri príprave rôznych jedál ako cesnak kuchynský. Dopestovať si vlastný nemusí byť náročné.

Kvôli množstvu opadaných listov v jesenných záhradkách neraz zalamujeme rukami. Treba ich pohrabať, naplniť do plastových vriec a poodnášať do odpadu. Dobré riešenie ponúkajú biologicky rozložiteľné papierové vrecia na listy, ale existuje ešte lepší nápad: Použite ich!

V záhrade sa zvyčajne vyprodukuje oveľa viac úrody, ako sme schopní priamo skonzumovať. V takomto prípade je dobré úrodu uskladniť tak, aby ste si kúsok leta mohli vychutnávať aj uprostred zimy. Poradíme vám niekoľko osvedčených skladovacích tipov, aby vydržala dlho čerstvá.