zaváranie

Vynikajúca kuchárka a skúsená domáca gazdinka Milka Svobodová vám prezradí svoje najlepšie recepty na zaváranie.

Zaváranie ovocia a zeleniny má dlhú tradíciu a je jedným zo spôsobov spracovania úrody, ktorú často nestíhame začerstva skonzumovať. Tu je niekoľko spôsobov a praktických tipov na ich konzervovanie v pohároch.

Vynikajúca kuchárka a skúsená domáca gazdinka teta Milka Svobodová vám ukáže svoj dlhoročný osvedčený recept na prípravu domácich kvasákov.

Ak máme zaváraninu hotovú, môžeme svojím dielom obdarovať rodinu alebo známych. Predtým však odporúčame jej jednoduchú úpravu, ktorá spraví zo zaváraniny milý darček.

Ak máte v záhrade hrušku alebo viac stromov s týmto chutným jesenným ovocím, určite vás zaujíma, ako sa dajú hrušky skladovať, keď nestačíte všetky zjesť. Zrelé plody nevydržia dlho v dobrom stave, preto sa pozrieme aj na spôsoby ich konzervovania. Čo všetko môžete urobiť s väčším množstvom hrušiek?

Symbol leta práve dozrieva. Tak hor sa do kuchyne vyskúšať nové recepty, s ktorými si môžete svoju úrodu odložiť aj na dlhé zimné mesiace.

Množstvo výrobkov v predajniach potravín i v drogérii je balených v rôzne tvarovaných sklených nádobách. Či už spomenieme džemy, medy, oleje a zaváraniny – nádoby sú tvarovo zaujímavé a vyhodiť je ich určite škoda. Niekedy je však ťažké odstrániť etiketu, ktorá je nalepená na veľkej časti pohára, a to veľmi dôsledne. Poznáte trik, ako ju najjednoduchšie odstránite?

Leto je sezónou čerstvých plodov ovocia a zeleniny. Teraz je dostatok všetkého v prírodnom stave, to však nedokážeme spotrebovať. Navyše, potrebujeme si urobiť zásoby vitamínov aj na ostatné obdobia roka. Našťastie, existujú zdravé spôsoby, ako si zachovať chutné plody aj na mesiace po zbere.

Vážení priatelia, je tu leto, vytúžené obdobie prázdnin a dovoleniek a hádam aj čas, keď bude môcť rodina stráviť viac času spolu. Samozrejme, najlepšie v záhrade :-) Preto sme pre vás pripravili postup založenia zapusteného ohniska či inšpiráciu na modernú záhradu s tzv. workoutovým ihriskom.

Pri zaváraní máme dve možnosti: zavárať klasicky s použitím väčšieho množstva cukru alebo si zvolíme prírodnejšiu a zdravšiu alternatívu, pri ktorej využijeme prevažne cukor obsiahnutý v ovocí.

Posielam fotografiu plodov a prosím o radu, aká je to rastlina a či sú jej plody jedlé, resp. vhodné na zaváranie. (Jozef K., e–mail)

Leto je pre mnohých záhradkárov časom zavárania. Využime teda úrodu sezónneho ovocia naplno a pripravme si zdravé vitamínové zásoby na zimné mesiace. A pretože najzdravší cukor je len ten v prírodnom obale – teda priamo v ovocí, ukážeme si, ako prejsť z klasického precukreného spôsobu na podstatne zdravšie biozaváranie.