Smotanové mafiny čo vyzerajú ako šálka kávy

(na 16 ks)

2 vajcia

1 vanilkový cukor

180 g lahôdkovej smotany

100 g masla (rozpustiť)

220 g polohrubej múky

150 g práškového cukru

2 KL prášku do pečiva

 

okrem toho:
 

16 KL nutely

1 šľahačková smotana

1-2 PL práškového cukru

16 ks slaných praclíkov (na ušká)

cca 3 PL práškového cukru a trochu bielka alebo vody na polevu

polevu možno nahradiť aj trochou bielej roztopenej čokolády

kakao na posyp

 

Do misky preosejeme múku, práškový cukor a pridáme prášok do pečiva, premiešame. V druhej miske rozšľaháme vajcia s vanilkovým cukrom. Pridáme smotanu a roztopené, vychladnuté maslo. Vyšľaháme. Pridáme múku zmiešanú s cukrom a práškom do pečiva a už len ručne premiešame. Naplníme košíčky do 2/3 a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov cca 20 – 25 minút. Skúška špajlou.
 

 

 

Kým sa mafiny pečú, urobíme si ušká na šálky. Vymiešame dobre preosiaty práškový cukor s troškou vaječného bielka alebo pár kvapkami vody. Možno použiť aj roztopenú bielu čokoládu. Namočíme praclíky a necháme na tácke stuhnúť.
 

 

Mafiny necháme dobre vychladnúť. Odstránime z nich papier. Vyrežeme prostriedok a naplníme nutelou. Na boku mafiny urobíme malý zárez a vsunieme akože ušká šálky. 
 

 

Šľahačku vyšľaháme s 1 PL práškového cukru. Ak máte radi sladké, kľudne pridajte ešte 1 PL práškového cukru.
 

Nakoniec ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a poprášime kakaom.
 

 

Dobrú chuť!
http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/