Kokosový zákusok, ktorý chutí ako nanuk Eskimo

4 vajcia

1 hrnček kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

1 hrnček mlieka

1/2 hrnčeka oleja

2 hrnčeky polohrubej múky

2 KL prášku do pečiva

3 PL kakaa

 

500 ml mlieka

2 ks kokosového pudingu

150 g masla

1 kysla pochúťková smotana  

150 g práškového cukru (cukor si regulujte podľa svojej chuti)

 

Postup:
 

Vajcia našľaháme s cukrami dopenista. Pridáme mlieko, prešľaháme, olej, prešľaháme. Nakoniec primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 – 30 minút. Skúška špajlou.
 

 

 

Pripravíme si plnku. V mlieku rozšľaháme pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Uvarený puding prikryjeme fóliou tak, aby sa dotýkala pudingu a odložíme bokom, aby vychladol. Nemusíme tak miešať puding a neutvorí sa na ňom kôrka. Maslo našľaháme s práškovým cukrom. Vychladnutý puding preložíme do misky a prešľaháme ho. Potom po častiach prišľaháme smotanu.
 

Túto smotanovo-pudingovú masu po častiach zašľaháme do vymiešaného masla. Takto sa maslo nezrazí a krém bude hladký. Krém natrieme na vychladnutú piskotu, z ktorej sme stiahli papier a vrátili späť do plechu. Vrch môžeme pokvapkať čokoládou, alebo len posypať čokoládou, príp. kakaom.

 

Zákusok držíme v chladničke. Krájame nahriatym nožom na kocky. 

Dobrú chuť 🙂
http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/