Ako si poradiť s výstavbou domácej záhradnej pece na chlieb a pizzu

výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič

Zdravím všetkých čitateľov časopisu Urob si sám. Rozhodol som sa po dlhšom váhaní, že prispejem aj ja, svojím projektom stavby záhradnej pece, ktorú som si svojpomocne postavil na záhrade a svojmu účelu slúži prekvapivo dobre.

Úplne na začiatku som chcel iba skúsiť upiecť si domáci kváskový chlieb.

Začal som sa zaujímať o všelijaké recepty na pečenie chleba z rôznych druhov múky a popritom som sa internete objavil video, na ktorom jedna staršia pani pripravovala cesto v klasickom drevenom koryte a po vykysnutí v šatkách ho lopatou sádzala do polorozpadnutej starej pece na dvore pri dome. Tú vôňu čerstvo upečeného chleba z pece na drevo som cítil snáď aj ja. A stalo sa…

Myšlienku postaviť si nejakú takúto pec doma som už nosil v hlave. Som remeselník – stavbár, tak som si veril, že výstavbu pece zvládnem. Základ úspechu je veriť si a bola to pre mňa veľká výzva.

Získaval som potrebné poznatky, na akom princípe pracuje pec. Študoval som o vlastnostiach a použiteľnosti vhodného tepelno-akumulačného materiálu, ohňovzdorného a zdraviu nezávadného. Začať je najťažšie, potom vás to už tlačí dopredu.

výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič

Základy sú veľmi dôležité. Je potrebné ich urobiť do nezamŕzajúcej hĺbky a dostatočne silné, pretože takáto pec váži aj niekoľko ton. Takisto je potrebné odizolovať steny hydroizoláciou a vytvoriť železobetónovú platňu, na ktorej dodatočne navrstvíme tepelno-akumulačné materiály, a ktorá bude tvoriť dno pece.

výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič
výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič
výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič

Vnútorná klenba je robená zo šamotových tehál, vonkajšia z klasických pálených. Priestor medzi týmito klenbami je vyplnený drveným sklom, v mojom prípade to bolo s objemom okolo 300l skla.

Tip: Všetok nábytok a záhradné doplnky na jednom mieste



výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič
výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič

Z obyčajného receptu na chlieb nakoniec vznikla praktická a funkčná pec na prípravu pečených múčnych, ale aj mäsových pokrmov, ktorá tvorí aj veľmi pekný architektonický prvok v záhrade.

výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič
výroba domácej pece na chlieb a pizzu
Zdroj: Juraj Holovič

Snáď mnohých z vás môj príspevok zaujme a redakcii Urob si sám ďakujem za uverejnenie a možnosť zúčastniť sa súťaže.

Juraj Holovič

Zapojte sa aj vy do súťaže Majster roka 2021 a vyhrajte! Všetko o súťaži nájdete na tomto linku:

Staň sa Majstrom roka 2021 a vyhraj farby na celý dom!

Komentáre

Pridaj komentár

Emailová adresa nebude zverejnená, poskytnutá iným osobám ani na ňu nebudeme nič posielať. Je však nutná na prevádzku diskusií. Pozrite si naše podmienky spracovania osobných údajov. Ak sa vám nechce zakaždým zadávať prezývku a email, využite možnosť bezplatnej registrácie.