Lucia Gogová

V slovenskej kuchyni sa nájde mnoho polievok, ktoré svojou sýtosťou potešia i tých najväčších hladošov. Jednou z nich je tradičná hŕstková polievka. Hoci je v nej len „za hrsť zo všetkého“, je bohatá na chute, zasýti a zahreje na dlhú dobu. Ako pripraviť hŕstkovú polievku? A ako z nej urobiť jedlo, ktoré poteší aj milovníkov mäsa?

Pri nákupe rastlín do okrasnej záhrady zrejme nikto netúži po nováčikoch, ktorí starostlivosť o záhony skomplikujú. Najradšej máme tie takmer „bezúdržbové“, ktoré každý rok pekne podrastú, bohato kvitnú a nemajú vysoké nároky na zloženie pôdy či príliš časté hnojenie. Poďme sa však pozrieť na niekoľko okrasných trvaliek, ktoré môžu predsa len z času na čas urobiť záhradkárom vrásky na čele.

Plnená paprika v paradajkovej omáčke chuťou a arómou neodmysliteľne evokuje končiace leto. Tento poklad babičkinej kuchyne síce vyzerá pracnejšie, no pravdou je, že s jasným postupom sa k výbornému domácemu obedu dopracujete už do jeden a pol hodiny. Ako uvariť tento tradičný obed? A ako sa vynájsť, ak máte člena rodiny, ktorý síce plnku a omáčku zbožňuje, no varená paprika mu nechutí?

Je veľa spôsobov, ako spracovať úrodu paradajok. Jedným z nich je aj sušenie paradajok. Hoci sa dajú sušené paradajky bežne kúpiť v obchodoch, ani ich domáca príprava nie je obzvlášť komplikovaná. Chce to len paradajky, dostatok trpezlivosti a vedieť, ako na to. Predstavíme vám 3 spôsoby, ako sušiť paradajky, s pomocou ktorých si pripravíte túto výbornú pochúťku do zásob.

Vysoké kvetináče pútajú pozornosť zaujímavou estetikou. Netreba totiž pod rastlinu umiestňovať malý stolček ani stojan. K tomu, aby rastlina nestála priamo na podlahe a v priestore dostatočne vynikala, postačí vhodne zvolený vysoký kvetináč. Aké izbové rastliny získajú vo vysokých kvetináčoch ten správny šmrnc? A na čo myslieť, aby sa im dlhodobo darilo?

Máte radi šťavnaté rezne v chrumkavom trojobale? Týmto obľúbeným pokrmom nepohrdnú veľkí ani malí. Hoci sa môže zdať, že rezne zvládne pripraviť každý, pravdou je, že sa neraz dopúšťame chýb, ktoré majú veľký vplyv na chuť, štruktúru a celkovú spokojnosť. Na čo si dávať pozor?

Máte už hotový kečup, pretlak aj lečo a premýšľate, čo ešte s úrodou paradajok urobiť? Ak obľubujte taliansku kuchyňu, pripravte si domáce zásoby talianskej paradajkovej omáčky, ktorá je známa aj ako „sugo di pomodoro“. Je všestranná a na prípravu pomerne jednoduchá. Ak použijete domáce zrelé paradajky, jej bohatej chuti neodoláte.

Pri príprave čaju z vlastnoručne nazbieraných byliniek môžete mať perfektnú kontrolu nad pôvodom a čistotou byliniek. Zároveň získavate príležitosť vyskladať si čaj, ktorý bude arómou, chuťou a účinkami blahodárne pôsobiť na vaše telo aj myseľ. Ak si chcete takýto čaj naplno vychutnať, oplatí sa poznať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Pohľad na odkvitnuté trvalky síce neteší tak, ako keď boli obsypané kvetmi, no práve toto obdobie viete šikovne využiť na ich omladenie a rozmnoženie. Koniec leta a nastávajúce jesenné mesiace sú ideálne na presádzanie a delenie trvaliek, ktoré už majú sezónu kvitnutia za sebou.

Umývačky riadu našli stabilné miesto v mnohých kuchyniach. Šetria čas aj litre vody, no nie sú všemocné. Hoci je jednoduché umývačku naplniť špinavým riadom, zďaleka do nej nepatrí všetko. Aké veci z kuchyne by ste nikdy nemali dávať do umývačky riadu?

V tradičnom aj modernom záhradkárstve sa z času na čas objavia okrasné dreviny, ktoré vyvolajú veľkú vlnu záujmu a v priebehu krátkeho času zdobia jednu záhradu za druhou. Ak sa však chcete odlíšiť a pokochať sa pohľadom na trochu netradičné dreviny, poďte sa s takou trojicou v krátkosti zoznámiť.

Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať, že kôpor nie je populárny, iba máloktorá bylina má po sebe pomenovanú omáčku. Bez kôpru by aj zaváraným uhorkám predsa len čosi chýbalo. Stačí, ak sa na záhrade objaví raz a ďalšie roky vyrastie zas a znova. Ak máte s kôprom dobrý vzťah a chcete si z neho pripraviť zásoby na ďalšie mesiace, pozrite si nasledujúce spôsoby, ako na to.