zaváranie jahôd

Vedeli ste, že jahody obsahujú až 50 mg% vitamínu C podobne ako citróny? Kedysi príroda ponúkala jahody iba časť leta. Dnes vďaka šľachtiteľom môžeme toto chutné a zdravé ovocie pestovať celú sezónu.

Pri zaváraní máme dve možnosti: zavárať klasicky s použitím väčšieho množstva cukru alebo si zvolíme prírodnejšiu a zdravšiu alternatívu, pri ktorej využijeme prevažne cukor obsiahnutý v ovocí.

Kombinácia jahody a bazy nemôže dopadnúť zle, obzvlášť v podobe nepečenej torty.

Nie každý má záhradu, ale mnohí majú dobre osvetlenú terasu či balkón, kde sa dá okrem kvetov dopestovať aj chutné ovocie. Dnes už nemusíme ich rast surovo obmedzovať rezom, ako sa to robí pri bonsajoch. Vďaka šľachtiteľom si môžeme vybrať z drevín, ktoré dorastajú do menších tvarov a rozmerov. 

Výborný šťavnatý koláčik s príchuťou exotiky. Vyskúšajte túto jedinečnú kombináciu manga, jahôd a kokosu.

Nielen chuťový, ale aj estetický zážitok, vám darujú tieto chutné a krásne jahodové tortičky.

Leto je pre mnohých záhradkárov časom zavárania. Využime teda úrodu sezónneho ovocia naplno a pripravme si zdravé vitamínové zásoby na zimné mesiace. A pretože najzdravší cukor je len ten v prírodnom obale – teda priamo v ovocí, ukážeme si, ako prejsť z klasického precukreného spôsobu na podstatne zdravšie biozaváranie.

Samosprašná odroda, poteší vás teda pravidelnou a bohatou úrodou. Odolná voči rozmarom počasia. Veľké plody môžu dosiahnuť hmotnosť viac než 12 g! Dozrieva už v polovici júna, je všestranne využiteľná. Je veľmi vhodná ako na zaváranie, tak i na priamu konzumáciu.

Zdokonalený variant odrody Thuriga. Stredne neskoré dozrievanie, mimoriadne veľké tmavočervené, obzvlášť aromatické plody. Menej náchylný na hubové choroby.