Ligurček lekársky (Levisticum officinale) patrí medzi tradičné bylinky, ktoré si zaslúžia svoje miesto aj v moderných záhradách. Výrazná aróma pripomínajúca zeler, jedinečná chuť a množstvo zdravotných benefitov z neho robia neoceniteľného pomocníka nielen pre kuchárov, ale aj pre tých, ktorí uprednostňujú prírodné spôsoby podpory zdravia.
Pohľad cez okno zatiaľ neveští nič dobré. Zamračené počasie a nízke teploty sú síce pre zimu typické, no niektorým záhradkárom už chýba radosť z pestovania. Čo tak premeniť prázdny okenný parapet na malú „záhradku“ plnú chutí a živín? Niektoré bylinky sa pri správnych podmienkach dajú dopestovať kedykoľvek počas roka. Už o pár týždňov sa tak môžete tešiť z chutných zelených lístkov, ktoré dodajú vašim pokrmom ten správny šmrnc.
Rozmarín lekársky (Salvia rosmarinus) je obľúbenou záhradnou rastlinou a skvelým prirodzeným spôsobom, ako dochutiť niektoré jedlá. Ešte lepšie je, že sa dá pestovať aj v interiéri, ktorý dokáže krásne prevoňať.
Varenie, pečenie a grilovanie s čerstvými bylinkami prinesie do kuchyne nové a intenzívnejšie vône aj chute. Pestovať sa dajú v záhrade, na terase a nie je im malý žiadny balkón.
Rozmarín, bazalku, tymian, petržlenovú vňať či mätu pestujú mnohí z nás v záhradke alebo priamo v kuchyni. Sú všeobecne známe a bežne sa vyskytujú v receptoch. Viete však, že okrem nich existujú aj iné, menej bežné bylinky, ktoré sa tiež oplatí pestovať? Týchto desať dodá vašim jedlám alebo nápojom neočakávané a výnimočné chute!
Ukážeme vám, ako si postaviť vertikálny záhon s prekvapivým výnosom.
Viete o tom, že existuje približne 24 druhov mäty a mnoho ďalších hybridov? A všetky z nich majú širokú škálu použitia, nazvať ich univerzálnymi je slabé slovo. Taktiež sa veľmi jednoducho pestujú – v záhrade, ale aj v nádobách. Viete, kedy je najlepší čas zasiať a vysadiť mätu? Ako začať, ak túto voňavú bylinku chcete vypestovať zo semien?
Každý kulinár vám potvrdí, že čerstvé bylinky pri príprave jedál nič nenahradí. Avšak vždy lepšou voľbou, ako sušené bylinky zo supermarketov, sú vlastnoručne vypestované a správne zamrazené.
Kde sa diskutuje