Ak máte k dispozícii udiareň, môžete obohatiť svoj sortiment vlastnoručne vyrábaných mäsových výrobkov. Inšpirujte sa naším čitateľom, ktorý si zhotovil domácu udiareň prevažne zo zvyškov, ktoré našiel v pivnici.
Máte radi údené syry? Ak áno, skúste si s nami zhotoviť malú domácu udiareň z debničiek, ako to urobil aj náš domáci majster Lukáš.
Máte radi údený oštiepok, lososa či kuracie prsia? Radi si pochutnáte na údených rebierkach či bôčiku? Vedzte, že v udiarni dokážete zaúdiť aj bravčovú sekanú, syr, sušenú krkovičku a dokonca i ovocie so zeleninou. Tu je zopár faktov, čo je dobré o udiarňach a údení vedieť.
Podomácky vyrobená udiarnička, alebo sušiareň, vhodná na údenie mäsa a syrov. Možnosť sušenia hríbov, byliniek alebo rôznej zeleniny.
Túto skrinku pripomínajúcu chladničku na nápoje som dostal chuť vyskúšať hneď, ako som sa dozvedel, že ide o elektrickú udiareň.
Už pred mnohými tisícročiami naši dávni predkovia zistili, že oheň, ale najmä dym dokáže potraviny zázračne upraviť tak, že vydržia dlhšie ako čerstvé.
Kde sa diskutuje