domáce udiarne

Dvor a záhrada
Domáce údenie

Máte radi údený oštiepok, lososa či kuracie prsia? Radi si pochutnáte na údených rebierkach či bôčiku? Vedzte, že v udiarni dokážete zaúdiť aj bravčovú sekanú, syr, sušenú krkovičku a dokonca i ovocie so zeleninou. Tu je zopár faktov, čo je dobré o udiarňach a údení vedieť.

Recepty
Ako si pripraviť tie najlepšie údené ryby

Už pred mnohými tisícročiami naši dávni predkovia zistili, že oheň, ale najmä dym dokáže potraviny zázračne upraviť tak, že vydržia dlhšie ako čerstvé.