Vianočný kokosový kmeň

 

1 konzerva zahusteného sladeného kondenzovaného mlieka  ( napr. Salko 397 g)

250 g strúhaného kokosu + cca 2 PL kokosu na obalenie

5 PL práškového cukru

5 PL sušeného mlieka

2 PL kakaa

potravinárska farba

 

 

Všetky suroviny zmiešame v miske. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovicu. Každú polovicu rozdelíme na tri rovnaké časti. 
 

Do jednej pridáme cca 1 PL kakaa (ak sa zdá málo zafarbené,  možno pridať viac), do druhej pridáme potravinársku farbu a tretiu necháme bielu. Doporučujem kakaovú a farebnú časť robiť každé zvlášť v malej miske, aby ste si nezafarbili dosku.

 

Najprv ušúľame biely valček. Pod farebné si môžeme podložiť kúsok papiera na pečenie alebo potom dobre umyť po farebných dosku, aby sme biely valček nezafarbili. Každú časť rozšúľame asi na hrúbku 2 cm a dĺžku cca 25 cm. Čím dlhší valček, tým menší plátok pri konečnom reze. 
 

Je to už na vašom rozhodnutí, či chcete menšie alebo väčšie plátky.  Potom splietame tri časti ako vrkoč.

Nakoniec posypeme kokosom, dobre postláčame a sformujeme valček, ktorý zabalíme do alobalu a odložíme do chladničky (mrazničky), aby valček pekne stuhol. 
 

Obdobne postupujeme aj pri druhej polovici kokosovej masy. Môžeme použiť rôzne alebo aj rovnaké farby do oboch častí. Krájame stuhnuté na tenké plátky.

Dobrú chuť a Veselé Vianoce!
http://adkas-tastyfood.blogspot.co.uk/