Záhrada

Pred časom som v jednom supermarkete začul rozhovor dvoch kupujúcich. Stáli pred debničkou dlhých červenkastých stopiek akejsi pre nich neznámej plodiny. Spytovali sa jedna druhej, čo je to za zeleninu a ako sa používa. Boli to listové stonky rebarbory, ktorú už oddávna používali i naše babičky.

Mať vždy čerstvú a chutnú zeleninu z vlastnej záhradky, vypestovanú s minimálnym množstvom postrekov, je želanie, ktoré sa môže splniť každému majiteľovi aspoň malého kúska zeme. V zime, keď je záhrada pod snehom, máme dosť času premýšľať o tom, ako si tieto želania splniť.

Počas zimných mesiacov už toho veľa v úžitkovej záhrade nenarobíme. Skontrolujeme ochranu ovocných stromčekov pred zverinou a zeleninu, čo zostala v hriadkach. Máme však dosť času rozmýšľať nad tým, čo budeme v záhrade sadiť na jar.

Pochádza so strednej Ameriky a po latinsky sa nazýva Euphorbia pulcherrima, ale záhradníci ju nazývajú mliečnik najkrajší. Mliečnik preto, lebo pri zrezaní z nej vyteká jedovatá mliečna tekutina, ktorá na vzduchu rýchlo tuhne. Vo svojej vlasti dorastá do výšky 150 až 180 cm, u nás je však známejšia ako nízka črepníková rastlina.

Prvky ekologickej záhrady sú vlastne typickými prírodnými spoločenstvami rôznych stanovíšť, ktoré sa v prírode nemusia nachádzať pohromade. V prírodnej záhrade však na relatívne malej ploche vytvoria pestrý biotop pre mnohé druhy rastlín a živočíchov.

Ekologické záhrady poskytujú človeku žitie v symbióze s okolitou prírodou a vytvárajú prírodnú oázu v pretechnizovanom prostredí.

Pestovať tropické rastliny v bytoch je náročnejšie. Príčinou neúspechu je najčastejšie nedostatok svetla, ale aj rozmery nádob, pretože obvykle nevytvárajú taký priestor pre korene, aký rastliny vyžadujú. To je dôvod, prečo sa nedá v našich podmienkach vysadiť semeno z každého ovocia a nie každá vypestovaná tropická rastlina nakoniec aj zarodí.

V novembri sa už začína kopiť opadané lístie zo stromov.  Zhrabeme ho a dáme do kompostu aj s ostatnými zvyškami rastlín. Neskorú zeleninu nechávame na záhone čo najdlhšie, aby dobre vyzrela a mohli sme ju bez obáv uskladniť. Nesmieme však zabudnúť, že niektoré druhy neznášajú ani slabší mrázik.

Zeleninu na zmrazovanie pripravujeme tak ako pred varením – očistíme ju a pokrájame. Pred zmrazovaním sa odporúča blanšírovať.

Záhradu vytvárame dlhodobo najmä pomocou drevín. Priestor je vždy obmedzený, preto doň treba vyberať osvedčené dreviny s viacerými vhodnými vlastnosťami. Nijaká záhrada nie je taká veľká, aby sme mohli hazardovať s ich výberom.

Kto z nás nemá rád rastliny, ktoré si sám vypestoval zo semienka či odrezkov? Tešíme sa z toho, ako im pribúdajú výhonky, objavia sa prvé kvietky, sme nešťastní, keď rastlinku ohrozia choroby či škodcovia. Ak je rastlina okrasná a užitočná zároveň, je radosť dvojnásobná – ako napríklad u podzemnice olejnej.

Žijeme čoraz rýchlejším tempom, preto je prvý dojem oveľa dôležitejší než v minulosti. K druhému dojmu ani pohľadu už nemusí prísť. Z hľadiska prvého dojmu je vstupný priestor jedným z najdôležitejších miest.