Jablkový koláč

Tento šťavnatý koláč patrí k najlepším jablkovým koláčom a pripomína vôňu domova.

Galéria

• 30 dkg hladkej múky
• štipku soli
• 130 g margarínu (alebo masla)
• 50 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 prášok do pečiva
• trochu vody

plnka

• 1 kg jabĺk
• kryštálový hnedý trstinový cukor
• (môže byť aj obyčajný biely)
• škoricu

navrch

• 4 bielka
• 4 lyžice cukru (jeden vanilkový)
• 4 žĺtky
• 4 lyžice hrubej múky

Postup práce

1. Na doske rýchlo zmieste hladkú múku s práškom do pečiva, maslom, vajcom, cukrom a štipkou soli na vláčne cesto (vodu pridajte podľa potreby). Vyvaľkané cesto uložte na vymastený plech (alebo na papier na pečenie), popichajte vidličkou a posypte strúhankou alebo mletými orechmi.
2. Očistené a nastrúhané jablká rozložte na cesto, posypte kryštálovým cukrom a škoricou.
3. Z bielkov so štipkou soli vyšľahajte tuhý sneh. Postupne pridávajte cukor, žĺtky a múku. Cesto vylejte na jablká a koláč pečte v rúre vyhriatej na 200 ˚C približne 40 minút.
4. Po upečení ešte na plechu nakrájajte a posypte práškovým cukrom.

PRIPRAVILI: Jana a Dano Veselskí