vňať

Aj počas zimy zvykneme využívať v kuchyni rôzne druhy zeleniny. Koreňová zelenina má napríklad nezastupiteľné miesto pri príprave vývarov. Po príprave na kuchynské využitie však niekedy ostáva časť zeleniny nevyužitá, prípadne sa nahromadí množstvo odpadu, konkrétne odrezky, ktoré putujú na kompostovisko alebo do odpadkových košov. Niečo z toho, čo sme doteraz vyhadzovali, však môžete ďalej využiť.

Aj vy si kupujete celý zväzok mrkvy aj s vňaťou? Mrkvu použijete a vňať šup do koša, či v lepšom prípade do kompostu? Možno vás to prekvapí, ale tie strapaté zelené vršky na mrkve si zaslúžia lepšie využitie. Sú totiž jedlé a nielenže sú jedlé, ale sú aj chutné a nabité živinami!

Pestujete si na záhradke petržlen či zeler? Sú to skvelí pomocníci pre zdravie. Viete, kedy je najvhodnejší čas na ich zber a ako ich uskladniť, aby vydržali čo najdlhšie?