O cukre sa hovorí ako o bielej smrti a je úplne jasné, že ho treba prijímať s mierou, nielen z estetických dôvodov. Preto výrobcovia začali cukor nahrádzať rôznymi naoko zdravšími náhradami. Avšak mnohé z nich obsahujú látky nemenej škodlivé pre náš organizmus, navyše ukázalo sa, že podporujú rast nebezpečných superbaktérií.
Vážení priatelia, ďakujem vám v mene celého tímu za vašu priazeň a za veľmi inšpiratívne a milé stretnutia na záhradkárskych výstavách. Sú naozaj vždy veľmi poučné a ešte doteraz spomínam napríklad na Flóru, kde sme preberali naozaj vážne témy.
Cukor je zákerná droga. Jeho zabijacké pôsobenie je pozvoľné, nebadané a veľmi chutné. Výsledkom sú zápalové ochorenia, ktoré sú spolu s obezitou predstupňom civilizačných chorôb. Rozumnejší únik z neodolateľnej chuti na sladké je jesť sladkú prírodu – napríklad stéviu.
Milí čitatelia, nastávajúce obdobie by sa dalo krátko zhrnúť v slogane: Nová jar, nový život, nová vláda. Jar a život spolu súvisia, lebo zima s mrazom je porazená, svetlo a teplo víťazí a všetko sa prebúdza k novému životu. Rastliny, stromy a kvety začínajú hýriť farbami. Do farebného obrazu sa začína miešať bzukot hmyzu a štebotanie vtáčikov. S týmto všetkým naberáme nový dych aj my ľudia, pracujeme na roliach a v záhradách, aby sme z darov prírody získali čo najviac.
Najsladšia vec, čo príroda ponúka, je sladká tráva. V Južnej Amerike je tradičné sladidlo k čaju, v Európe sa používa k sladeniu cukrárenských a pekárenských výrobkov. Môžeme ju nájsť v kuchárskych knihách ako nízkokalorické náhradné sladidlo k tvarohovým pokrmom, pudingom, zákuskám a lekvárom. Ďalšou výhodou tejto rastliny je aj jednoduché pestovanie a ošetrenie.
Kde sa diskutuje