príprava rýb

Ryby sú vynikajúci zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov a ak si vyberiete tučné, tak i kvalitných omega-3 mastných kyselín. Bez ohľadu na ročné obdobie by mali byť základnou zložkou zdravej a vyváženej stravy. V lete máme k rybám o to bližšie, že ich ponúkajú bufety na kúpaliskách či reštaurácie letoviskách v zahraničí. Chutnú rybu si ľahko pripravíte aj doma. Ako na to?

Už pred mnohými tisícročiami naši dávni predkovia zistili, že oheň, ale najmä dym dokáže potraviny zázračne upraviť tak, že vydržia dlhšie ako čerstvé.