domáce pesto

Recepty
medvedí cesnak

Medvedí cesnak (Allium ursinum) je cibuľovitá, trváca rastlina príbuzná pažítke. Rastie voľne vo vlhkých lesoch, v močariskách, alebo v blízkosti odtokových žľabov. Používame ho rovnako ako pór, pažítku a jarnú cibuľku. Najčastejšie však namiesto klasického cesnaku – s malými zmenami a predstavivosťou. Vďaka jemnej pikantnej chuti sa z neho robí tiež pesto a pridáva sa do omáčok.