Vybrali ste sa na prechádzku do prírody a vrátili ste sa s košíkom medvedieho cesnaku? Čerstvé listy medvedieho cesnaku sú výnimočnou pochúťkou a priam vzpruhou pre organizmus vyčerpaný po dlhej zime. Ak chcete mať z medvedieho cesnaku úžitok čo najdlhšie, je dobré poznať zopár osvedčených postupov, ako medvedí cesnak uskladniť.
Medvedí cesnak (Allium ursinum) je cibuľovitá, trváca rastlina príbuzná pažítke. Rastie voľne vo vlhkých lesoch, v močariskách, alebo v blízkosti odtokových žľabov. Používame ho rovnako ako pór, pažítku a jarnú cibuľku. Najčastejšie však namiesto klasického cesnaku – s malými zmenami a predstavivosťou. Vďaka jemnej pikantnej chuti sa z neho robí tiež pesto a pridáva sa do omáčok.
Máte radi rôzne omáčky či pesto, ktoré sa dajú využiť nielen na cestoviny, ale aj ako nátierky, a tiež k zemiakom a mäsu?
Kde sa diskutuje