Recepty

Múka patrí medzi základné potraviny, ktoré máme doma takmer stále. Pri dlhšom skladovaní ju však môžu napadnúť potravinové mole či drobný hmyz. Jedným z jednoduchých a osvedčených spôsobov, ako tomu predísť, je použitie bobkového listu.

Jeho biela farba a sypká štruktúra evokujú sneh, vôňa a chuť zase prináša závan tropickej atmosféry. Strúhaný kokos sa osvedčil v mnohých slávnostných zákuskoch a koláčikoch. Ak máte radi jeho jemnú, no pritom nezameniteľnú arómu, nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi sladkými kokosovými receptami, ktoré môžu spestriť aj vaše sviatočné stoly.

Mäsiar Jozef Hlísta vás prevedie celým procesom prípravy domácej tlačenky od výroby surovín až po jej konzervovanie a dá vám aj tip, ako si ju vychutnáte najlepšie.

Kysnuté cesto má svoje neprekonateľné miesto. Je známe v mnohých variáciách, ktoré potešia nadýchanosťou a jemnosťou. Ak ste kysnuté cesto už skúšali, no nevyšlo podľa predstáv, možno sa v procese prípravy udiala malá chybička. Aká? To sa pokúsime rozlúsknuť v nasledujúcich riadkoch, kde sa dozviete postup, ako urobiť dobré kysnuté cesto a zoznámite sa s tipmi, s pomocou ktorých sa dopracujete k výbornému výsledku.

Cesnak patrí k najpoužívanejším surovinám v kuchyni a lis na cesnak je pre väčšinu domácich kuchárov neoceniteľným pomocníkom. Napriek tomu sa pri jeho používaní často robí jedna nenápadná, no pomerne zásadná chyba. Strúčiky sa pred lisovaním lúpu. Na prvý pohľad to dáva zmysel, ale v skutočnosti si tým iba komplikujete prácu a prichádzate o časť arómy.

Pripravili ste si domácu kyslú kapustu, no neviete pre ňu zabezpečiť v súdku optimálne teplotné podmienky? Práve vyššie teploty v miestnosti sú častým dôvodom, prečo sa kvasená kapusta zavára do pohárov, aby si čo najdlhšie udržala svoju chuť, farbu a chrumkavosť. Ako zavariť kvasenú kyslú kapustu a predĺžiť jej trvácnosť?

Šľahačka je základom mnohých dezertov a zákuskov. Na jej prípravu sa skúsené cukrárky pozerajú ako na zručnosť, ktorú musia perfektne zvládnuť hoci aj o polnoci. Ak si však tvorenie sladkých dobrôt nechávate skôr na slávnostné chvíle, nemusíte mať výčitky svedomia, ak si rozšírite obzor o niekoľko užitočných tipov, ako vyšľahať dokonalú šľahačku.

Niektoré chute jednoducho nezostarnú. Stačí jeden kúsok punčového či metrového rezu a okamžite sa ocitneme naspäť v čase, napríklad v babičkinej kuchyni. Vôňa rumu, kakaa, polevy… a ten pocit, že svet je ešte v poriadku.

Strúhaný tvarohový koláč patrí medzi tie klasiky, ktoré sa v slovenských kuchyniach dedia z generácie na generáciu. Je jednoduchý, výdatný a vonia pravou domácou pohodou.

Gorenje prichádza s modernými indukčnými varnými doskami s integrovaným odsávačom pár, ktoré šetria priestor, zjednodušujú varenie a prinášajú do kuchyne čistý vzduch bez námahy. Novinka spája výkon, tichú prevádzku aj elegantný dizajn v jednej technicky prepracovanej platni.

Kúzlo Vianoc vzniká v kuchyni plnej vôní a tepla domova. Práve tam vyniknú spoľahlivé spotrebiče MORA, ktoré už viac než dve storočia pomáhajú pripravovať sviatočné dobroty s radosťou.

Ak existuje kombinácia, ktorá spája účinky prírodného antibiotika, antivirotika, probiotík aj antioxidantov, je to práve fermentovaný cesnakový med. Možno to znie trochu exoticky či nezvyčajne – cesnak v mede? Ak ste ho ešte neochutnali, pripravte sa na príjemné prekvapenie.