Back to the article Záhradný kozub s grilom, udiarňou a pecou na pečenie 24 / 27

Plechová udiareň Ak je zhotovená napr. z oceľovej plechovej skrine a tradičného spotrebiča (kachle peterky), je funkčná iba v zimnom období. Spalina – aromatický dym – má vstúpiť do údiacej komory studená, teda do 25 °C. Ak vonku mrzne, dym sa cestou aj v komore náležite ochladí. V prechodnom, prípadne letnom období vyžaduje údenie veľkú pozornosť, aby sme si produkty neuvarili v teplom dyme. kresba: Vladimír Institoris