Recepty

Hospodár Martin má pre vás praktický návod, ako si aj doma môžete vyrobiť vlastný jogurt, hustý ako od babičky.

Vajíčka by mali byť v každej chladničke. Urobíte z nich rýchly a výživný pokrm na raňajky či na desiatu, potrebujete ich do zapekania, pečenia, večernej omelety so zeleninou. Ďalším bonusom je, že pri dobrom skladovaní vydržia dlho, aj keď nie neobmedzene. Ako dlho teda vajíčka naozaj vydržia? Ako zistiť, či sú stále v poriadku?

Ak sa zaujímate o zdravý životný štýl, určite ste už počuli o pozitívnom vplyve fermentovaných jedál a potravín. Okrem kefíru, kvasenej kapusty či uhoriek k nim patrí ázijská zeleninová delikatesa – kimči. Neexistuje nevyhnutný recept, ktorého sa treba pri príprave domáceho kimči držať, ale skúsení kuchári ponúkajú niekoľko tipov, aby bolo čo najchutnejšie.

Recepty na jarné polievky sú ľahké, osviežujúce a plné čerstvej sezónnej zeleniny. Zužitkujte to, čo je práve vo vašej záhrade či na trhoch a pochutnajte si na zdravých polievkach.

Aj vy sa cítite po zime unavení? Máte nedostatok energie a podpisuje sa to aj na vašej nálade? Osviežte si deň chutným kokteilom, ktoré vám dodá množstvo vitamínov a zaručene vás osvieži. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov.

Nevyhadzujte plechovky! Výborne na nich drží farba, dá sa do nich vŕtať a majú praktický tvar využiteľný na čokoľvek. Ak radi stolujete vonku, oceníte jednoducho vyrobený stojan na príbory, vázičku i lampáše.

V napätých obdobiach si ľudia od nepamäti vytvárali rôzne balíčky prežitia a robili recepty, ktoré im pomohli prežiť v krytoch či v situácii bez ďalších potravín. Tieto špeciálne krekry vznikli v období Studenej vojny, sú bohaté na živiny i kalórie a stabilné pri skladovaní.

Domáci chlieb sa stáva čoraz obľúbenejšou potravinou a je jasné prečo. Vôňa a chrumkavosť čerstvého chleba z poctivých ingrediencií sa nedá porovnávať s pečivom zo supermarketov. Ak máte radi chuť cesnaku, tento chlebík si zamilujete. Rustikálny domáci chlieb s kúskami jemne sladkastého karamelizovaného pečeného cesnaku je jednoducho neodolateľný.

Bez ohľadu na to, aké jedlo je vaše obľúbené, bez oleja sa v kuchyni nezaobídete. Nie je dôležité vedieť rôzne druhy olejov len používať, ale tiež správne skladovať. Použitie zle uskladneného oleja môže jedlo úplne zničiť. Niektoré oleje pri nesprávnom skladovaní zožltnú, iné menia konzistenciu, dokonca i chuť. Od čoho závisí správne skladovanie? Od toho, aké kuchynské oleje používate, a tiež aj od toho, ako často tieto oleje používate.

Radi si pečiete doma nielen sladké, ale aj bežné každodenné pečivo? Vyskúšali ste už mnoho receptov na domáce rožky, pletenky, žemle? Tieto francúzske bagety majú zvláštne čaro, vyskúšajte!

Určite ste už počuli o tom, že najkratšia cesta k srdcu druhej osoby vedie cez žalúdok. Takže, namiesto toho, aby ste si na Valentína objednali večeru z reštaurácie, pripravte si niečo chutné doma, ideálne spolu. Večera pre dvoch doma vie byť veľmi romantická, stačí vytvoriť tú správnu atmosféru. A samozrejme, zvoliť chutný recept.

Niekedy máte chladničku a špajzu nabitú rôznymi ingredienciami. Inokedy si musíte vystačiť s tým, čo máte práve po ruke. Prinášame vám recepty na tie horšie časy – nepočítajúc základné veci ako olej, soľ, korenie a maslo, každý má len päť ingrediencií. Jednoduché a chutné.