Šťavnatá banánová bábovka

Ak máte doma niekoľko prezretých banánov, a zároveň máte chuť dopriať si sladkú dobrotu ku kávičke alebo čaju, pripravte si s nami túto vynikajúcu bábovku.

Ingrediencie:

170 g zmäknutého masla
175 ml rastlinného oleja
250 g hnedého cukru
4 mäkké roztlačené banány
2 vajcia
60 ml zakysanky alebo kyslej smotany
1 PL vanilkového extraktu
312 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
1 ČL sódy bikarbóny
štipka soli
za hrsť čokoládových chipsov alebo posekanej čokolády

Na dozdobenie:

čokoládová poleva
oriešky, pistácie, mrazom sušené ovocie…

Postup prípravy:

Maslo si vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej a postupne vajcia, banány. Opäť prešľaháme a pridáme aj zvyšné suroviny. Znovu premiešame.

Cesto nalejeme do bábovkovej formy, ktorú sme si predtým potreli maslom a vysypali múkou.

Pečieme pri 175 stupňoch približne 55 až 60 minút.

Necháme chvíľu vo forme, potom preklopíme. Vychladnutú bábovku polejeme čokoládovou polevou. Ja som si ju pripravila zmiešaním čokolády s horúcou šľahačkou. Vrch som posypala pistáciami a mrazom sušenými malinami.

Dobrú chuť!

Zdroj: Dulce-de-leche.eu