Pórová polievka so šampiňónmi

Ak máte radi ľahké a rýchle jedlá, vyskúšajte naše recepty. Ich príprava je veľmi jednoduchá – hodia sa ako ľahká večera či na rýchle občerstve pre nečakaných hostí, prípadne ako sladké pokušenie za obedom.

Galéria

Povarenú polievku zlepšíte mliekom, v ktorom je rozhabarkované vajce, ktoré pridáte do polievky krátko pred povarením.

Potrebujeme:

• 2 póry
• 1 cibuľu
• 1 mrkvu
• čerstvé šampiňóny
• petržlenovú vňať
• olej
• 1,5l vody
• vegeta
• mleté biele korenie
• soľ

Halušky do polievky:

• 1 vajce
• 2 PL hrubej múky alebo detskej krupice (prípadne dosypať podľa potreby)

Pracovný postup:

1. Na oleji speňte šampiňóny a poduste. Zvlášť poduste cibuľu a pór nakrájaný na kolieska, potom ich rozmixujte a zmes vylejte na šampiňóny. Dochuťte vegetou, soľou, korením a dolejte vodu. Polievku nechajte variť.
2. Z oleja a múky si urobte zásmažku. Keď zružovie, prilejte trochu studenej vody (1 až 2 dcl), pridajte ju do polievky a nechajte povariť.
3. Z vajíčka a múky si pripravte polohustú hmotu (nemala by sa liať!) a lyžicou vykrajujte malé halušky, ktoré vhadzujte do polievky (treba ju variť na miernom ohni).
4. Po dovarení polievku ozdobte petržlenovou vňaťou a na kolieska nakrájaným pórom.

FOTO: 123RF
Autor: JAGA