Domáce punčové rezy

Ešte ste si doma nikdy nepiekli vlastný punčák? Tak to zmeňte! Pani Mikušincová nám napísala ako na to.

Na prípravu troch vrstiev cesta budete potrebovať:

3 vajcia
120g kryštálového cukru
120g polohrubej múky
1/3 prášku do pečiva
1 lyžicu vody
1 lyžicu oleja

Príprava cesta:

Vajcia vyšľaháme spolu s kryštáľovým cukrom, pridáme múku s práškom do pečiva, pridáme lyžicu vody
a lyžicu oleja. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme. Pečieme pri teplote 180°C a 15 – 20 minút . Takto upečieme všetky 3 cestá .

Na prípravu rumového rozvaru budete potrebovať:

400ml vody
20 dkg kryštálového cukru
1 dl rumu
červené potravinárske farbivo

Príprava rozvaru:

400ml vody + 20 dkg kryštálového cukru rozvaríme v hrnci na sporáku, do vychladnutého pridáme cca 1dl rumu a trošku červeného farbiva.

Na prípravu polevy budete potrebovať:

30 dkg práškového cukru
5-6 lyžíc horúcej vody
ružové potravinárske farbivo

Príprava polevy:

Preosiaty práškový cukor vymiešame s 5-6 lyžicami horúcej vody a pridáme trošku potravinárskeho ružového farbiva.

Finalizácia:

Po upečení cesto obrátime, stiahneme papier a potrieme džemom. Priložíme druhý plát cesta, ktorý rovnomerne popolievame rumovým rozvarom. Priložíme tretí plát, ktorý si najskôr potrieme vrstvou džemu. Všetky pláty položené na seba preložíme plechom na pečenie a  zaťažíme napríklad tromi krabicami mlieka. Po 3 hodinách zákusok polejeme polevou.

Ďakujeme za skvelý tip 🙂

–>